Vinagreta de mostaza o vinagreta francesa. Aliño perfecto
Esta vinagreta de mostaza es el aliño perfecto para tus ensaladas o verduras, en cuanto la pruebes, no dejarás de hacerla.
Ingredientes
- 1/4 cdta de sal
- 1 cda de miel (o sirope de ágave o de arce)
- 1 cdta de mostaza
- 1 cda de vinagre de Módena
- 3 cdas de vinagre de manzana o de vino o de sidra
- 15 cdas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Poner en un tarro de cristal con tapa la miel y ponerla en el microondas 10 segundos para que a miel se vuelva líquida y pueda emulsionar mejor con el resto de los ingredientes
- Una vez que la miel esté líquida, agregar el resto de los ingredientes, poner la tapa, ajustar y agitar bien hasta que todo se mezcle y se consiga una vinagreta bien emulsionada.
- Conserva en nevera hasta 2 semanas
Frabiconsejos
- VARIANTE: Podemos añadir (teniendo en cuenta para que elaboración la vayamos a utilizar) una cucharada de miel y el resultado es extraordinario.
¿Cuando añadiría miel por ejemplo?
- Si hago una ensalada con rulo de cabra y nueces, siempre añado miel a esta vinagreta.
Otras variantes posibles
- Podemos añadirle hierbas aromáticas, verduras picaditas o frutos secos para enriquecerla.