PARA subir de nivel tus CARNES. Salsa de frutos rojos
Completa tus mejores asados con una salsa de nivel como esta con un sabor ligeramente ácido y fresco que convertirá tus carnes en platos de sabor inigualable
UTENSILIOS
- 1 sartén de hierro ver modelo AQUÍ
Ingredientes
salsa de frutos rojos
- 120 g de arándanos
- 1 cebolla pequeña o 2 chalotas
- 5 fresones
- 50 ml de vino de Oporto u otro vino dulce
- 1 nuez de mantequilla
Elaboración paso a paso
salsa de frutos rojos
- Poner en una sartén una nuez de mantequilla, dorar la cebolla picadita, espolvorear una pizquita de sal, añadir los arándanos y las fresas cortadas pequeñas, rehogar suavemente, agregar el Oporto, cocinar a fuego suave y de vez en cuando, presionar con una espátula las frutas para que se vayan aplastando a medida que se van cociendo y formando una crema homogénea. Apagar el fuego y reservar.