Berenjenas asadas en freidora de aire: perfectas y sin aceite
Las berenjenas asadas en freidora de aire son una receta fácil, saludable y muy versátil. Quedan tiernas, jugosas y con un sabor delicioso, perfectas para preparar ensaladas, hummus, cremas o servir simplemente con un buen aceite de oliva virgen extra. Además, se hacen casi sin esfuerzo y sin necesidad de encender el horno.
Ingredientes
- 3 berenjenas
Elaboración paso a paso
- Lavar las berenjenas, pincharlas 6 o 7 veces por la piel para evitar que se rompa durante la cocción
- Dependiendo del tamaño, debemos programar a 190º C unos 30 minutos. Si las berenjenas son grandes puedes programar hasta 40 minutos. En cualquier caso debemos pinchar con una brocheta y si entra con facilidad, ya estarán listas.
- Una vez cocinadas, las envolvemos en papel de aluminio para favorecer un pelado más fácil y las dejaremos envueltas unos 10 minutos antes de pelarlas.
- Cuando ya las tengamos peladas será cuando podamos emplearlas en nuestras mejores elaboraciones, como ensalada, hummus, etc.
Frabiconsejos
Una vez asadas y peladas, guarda las berenjenas en un recipiente hermético con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Se conservan perfectamente en la nevera durante varios días y podrás utilizarlas para preparar ensaladas, tostadas, hummus, rellenos o acompañar carnes y pescados de forma rápida y deliciosa.