Comentarios en: Asado de ternera gallega en cocotte https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 11 Aug 2022 12:51:19 +0000 hourly 1 Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-202135 Thu, 16 Dec 2021 16:30:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-202135 En respuesta a Yolanda.

Hola, Yolanda. Te paso la receta de REDONDO al horno:

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/redondo-ternera-gallega-asado-al-horno/

Para saber EXACTAMENTE cuando una carne está lista te aconsejo compres un termómetro de sonda y sabrás el momento justo en que la carne está lista, te paso la receta de una carne en la que uso el termómetro

https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/roast-beef-rostbif-de-ternera-gallega/

Un saludo y ánimo, seguro que te saldrá riquísimo

]]> Por: Yolanda https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-202132 Thu, 16 Dec 2021 12:55:54 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-202132 Hola! Para asar un Redondo de 3 kilos en asadera de horno normal cuánto tiempo es necesario en total(es decir horno +tiempo para que se haga con horno apagado ) ?Gracias de antemano.

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-177181 Sun, 03 Jan 2021 18:55:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-177181 En respuesta a ana.

Hola, Ana!! Ahora hace años que lo tengo, es un moulinex y nunca corte nada congelado (que recuerde), lo que sé es que el redondo lo corta divino, el pollo relleno deshuesado de fin de año lo cortó de fábula, el pan de molde le hace unas rebanadas impresionantes. Un abrazo

]]> Por: ana https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-177160 Sat, 02 Jan 2021 21:13:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-177160 Hola Isabel, ese cuchillo maravilloso que te has comprado sirve para cortar carne congelada para hacer carpaccio? gracias

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-176837 Mon, 21 Dec 2020 18:07:42 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-176837 En respuesta a Rosa.

Me acabas de hacer la misma consulta en instagram y te acabo de contestar. saludos

]]> Por: Rosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-176825 Mon, 21 Dec 2020 12:55:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-176825 Hola!! Me parece una receta estupenda y tengo pensado hacerla pa nochebuena. Solo tengo una duda… la salsa de cebolla y mostaza debo colarla?
Muchísimas gracias!!

]]> Por: Leonor sandoval Téllez https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-155097 Tue, 17 Apr 2018 14:15:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-155097 En respuesta a frabisa.

Hola ami todo lo que es de cocina me encanta y pongo en practica las recetas tengo muncho talento gracias por tener el gusto de estar con estas deliciosas recetas que tenga buen dia

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-153960 Tue, 13 Feb 2018 19:43:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-153960 En respuesta a Cecilia Alcaide Perez.

Hola, Cecilia!!! Bienvenida a esta cocina, ponte cómoda :)
Las cocotte son una maravilla, disfrútala mucho. El vino lo dejo en la olla con la carne para que se haga todo junto y respecto al alcohol, no te preocupes, se evaporará aunque se cierre la tapa. Mucha suerte con tu nueva olla. Un saludos

]]> Por: Cecilia Alcaide Perez https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-153918 Sun, 11 Feb 2018 00:03:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-153918 Hola Fabrisa, acabo de descubrirte, me he comprado mi segu da cocotte, pues la primera a mi hijo se le antojo y se la regale. La anterior era roja y ahora me la he comprado negra.
Buenoa la pregu ta de este redondo que va a caer ya mismo, pones que foras la carne e inmediatamentele pones el vino, lo tapas y al horno no tiene que evaporar el vino? O la idea es que se cueza con todo el alcohol?

]]> Por: frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-redondo-de-ternera-gallega-en-cocotte/#comment-149150 Sun, 07 May 2017 19:43:26 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=267#comment-149150 En respuesta a Miguel.

Hola, Miguel! Claro que se puede, pero esta receta es así, se aprovecha el calor del horno en la cocotte que crea un microclima que le viene muy bien a la carne. La cocotte se utiliza mucho en el horno pero también mucho en la vitro o inducción, ninguna de las fórmulas es incompatibles con la otra, no dejes de comprarla si esa es tu intención porque es una compra a la que sacarás partido. saludos

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