claras Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/claras/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 21 Jun 2023 08:30:20 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png claras Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/claras/ 32 32 Receta de bizcocho de naranja. ¡Delicioso! https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-naranja-y-extra-de-claras/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-naranja-y-extra-de-claras/#comments Fri, 07 Oct 2022 06:00:03 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59427 Esta receta de bizcocho de naranja  es repostería casera de toda la vida, de los que hacía mi madre, con una miga bien esponjosa y repleto de aroma a naranja. Siempre que se hacen postres de yemas, sobran claras que suelo congelar bien etiquetadas, en otras ocasiones como ocurrió ayer que hice una crema pastelera […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-naranja-y-extra-de-claras/feed/ 8 Carajitos del profesor. Cocina ASturiana (SIN GLUTEN) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carajitos-del-profesor-cocina-asturiana-sin-gluten/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carajitos-del-profesor-cocina-asturiana-sin-gluten/#comments Fri, 07 May 2021 06:00:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=50310 Los “Carajitos del Profesor” son unos  tradicionales y célebres dulces que tuvieron su origen en la localidad asturiana de Salas. Su historia empieza en 1918 cuando Pepín el profesor, un maestro de música, abre un  restaurante y café al que denomina “Casa del profesor”. Dentro de las elaboraciones típicas del restaurante empiezan a hornear unas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carajitos-del-profesor-cocina-asturiana-sin-gluten/feed/ 26 Bizcocho de claras y cacao https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-claras-y-cacao/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bizcocho-de-claras-y-cacao/#comments Thu, 24 Oct 2019 06:00:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=41477 Este “Bizcocho de claras y cacao” es un magnífico ejemplo de que hay que aprovechar todo en cocina y no tirar nada. Cuando hago cremas pasteleras que solo llevan yemas, congelo las claras y cuando me viene bien, las utilizo como es el caso de este bizcocho. Este es un bizcocho que va justito de […]

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