tecnicas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/tecnicas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 07 Nov 2022 21:19:53 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png tecnicas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/tecnicas/ 32 32 Cómo forrar un molde de bizcocho en 30 SEGUNDOS https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-forrar-un-molde-de-bizcocho-en-30-segundos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-forrar-un-molde-de-bizcocho-en-30-segundos/#respond Wed, 09 Nov 2022 07:00:30 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=68741 Una de las peores pesadillas del repostero aficionado es desmoldar los bizcochos sin que se quede la mitad pegado al molde. Hay múltiples opciones para que eso no ocurra, podemos engrasarlo pero también habrá que enharinar y resulta algo engorroso. También se puede forrar con papel vegetal o de hornear, es la fórmula que suelo […]

La entrada Cómo forrar un molde de bizcocho en 30 SEGUNDOS se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-forrar-un-molde-de-bizcocho-en-30-segundos/feed/ 0 Cubitos congelados de tomate concentrado. TIPS https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cubitos-congelados-de-tomate-concentrado-tips/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cubitos-congelados-de-tomate-concentrado-tips/#comments Mon, 15 Feb 2021 07:00:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=49792 Poner el tomate concentrado en una cubitera  no es el descubrimiento del siglo ni el gran hallazgo de la cocina mundial pero a mí me resulta de tanta utilidad en la cocina diaria que quiero compartirlo con vosotros. Hace años que descubrí el “tomate concentrado” me gusta mucho  porque aporta color, sabor y consistencia a […]

La entrada Cubitos congelados de tomate concentrado. TIPS se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cubitos-congelados-de-tomate-concentrado-tips/feed/ 8 Laterales lisos y perfectos en moldes desmontables https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/truco-para-laterales-lisitos-y-perfectos-en-moldes-desmontables/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/truco-para-laterales-lisitos-y-perfectos-en-moldes-desmontables/#comments Sat, 26 Nov 2011 11:21:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=486 Cuando hacemos tartas de gelatina o de cuajada en moldes desmontables, no hay excepción, siempre al desmoldar nos queda parte de la tarta en el aro, para que ello no suceda, lo ideal es poner alrededor una cinta de acetato a la  que previamente habremos  pasado un papel de cocina impregnado de aceite de girasol […]

La entrada Laterales lisos y perfectos en moldes desmontables se publicó primero en La Cocina de Frabisa.

]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/truco-para-laterales-lisitos-y-perfectos-en-moldes-desmontables/feed/ 11