Conviene tener más caldo caliente del indicado en la receta ya que según el tipo de arroz puede necesitar más líquido que otro.
Como PLAN B, puedes poner un caldo de pescado comprado que sea bueno.o hacerlo con una pastilla.
TRUCAZO PARA QUE ESTE PLATO SEA UN ÉXITO: sin duda, hacer un buen sofrito al que no escatimaremos minutos, un sofrito que poco a poco vaya evaporando líquidos y que lo tendremos listo cuando ya casi se "pegue" al fondo de la olla, en ese momento sabremos que haremos un arroz de PREMIO.
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