Pizza de masa de zanahorias y garbanzos. SALUDABLE

Frabisa

Una idea de cena o merienda saludable que te va a encantar

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Plato almuerzo, cena saludable, cenas rapidas

Cocina cocina italiana, Saludable, sinharinas

Raciones pizzas

640 g de zanahorias
200 g de harina de garbanzos
1 huevo L
8 g de sal
1/2 cucharadita de cominos
1/2 cucharadita de orégano
Pizca de guindilla picadita
Pimienta negra molida
30 ml de aceite de coco, de girasol o de oliva
Para cubrir
Salsa de tomate
400 g de queso que funda bien (200 g para cada pizza yo usé un queso cremoso gallego)
Aceitunas
Espárragos

Lava, pela y tritura las zanahorias,
Vuélcalas las zanahorias trituradas en un bol, agrega la harina de garbanzos, el aceite, espolvorea pimienta negra, sal, la mezcla de especias, el huevo ligeramente batido y mezcla todo bien hasta formar una pasta homogénea.
Cubre la mezcla con film transparten y deja reposar 20 minutos.
Extiende la mitad de la masa sobre una bandeja de hornear cubierta con papel vegetal. Para hacer este paso, utiliza las manos (bien limpias y mojadas en aceite). Forma un círculo con 28 cm de 1/2 cm de grosor aproximadamente.
Hornea en horno precalentado a 220º durante 20 minutos o hasta que la base está bien tostadita.
Retira la bandeja del horno, cubre con la salsa de tomate, espolvorea orégano y cubre con queso. Vuelve la bandeja al horno durante 5 minutos hasta que funda el queso.
Una vez fundido el queso, retira la bandeja y termina de cubrir con espárragos y aceitunas.
Sirve y disfruta.

Podéis hornear las 2 pizzas el mismo día o dejar la mitad de la masa para el día siguiente.
También podéis hacer las 2 pizzas con diferentes sabores