Tortellinis en Salsa Cremosa de Champiñones – sencillo y apetitoso.
Descubre cómo unos tortellinis con salsa de champiñones pueden convertirse en tu plato favorito: económico, fácil y lleno de sabor. La salsa cremosa es tan versátil que también queda increíble con arroz o cualquier otra pasta. ¡Una receta que se quedará en tu cocina para siempre!
Ingredientes
- 250 g de tortellinis
- 400 g de champiñones
- 400 ml de leche evaporada
- 2 dientes de ajo sin gérmen
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 80 g de queso azul
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Para el acabado: Cebollino fresco
Elaboración paso a paso
- Poner una ollita o sartén con un par de cucharadas de aceite al fuego, añadir los dientes de ajo picaditos y a continuación los champiñones laminados, espolvorear sal y pimienta, dejar cocinar. durante 6-8 minutos.
- Agregar la leche evaporada, el queso azul cortado en trozos y la salsa de tomate, espolvorear sal (poner poca sal porque el queso azul es muy fuerte)
- Dejar cocinar a fuego medio-bajo hasta que espese un poco. Rectificar de sal. Reservar.
- Cocer los tortellinis siguiendo las instrucciones del fabricante.
- Servir los tortellinis con salsa de champiñones y espolvorear cebollino fresco.
Frabiconsejos
Puedes hacer este mismo plato con otra clase de pasta.