Lava la lechuga y escúrrela bien. Reserva

Corta los huevos a la mitad, retira la yema para un bol.

Añade al bol el bonito o atún escurrido y desmigado, la salsa de tomate, un cucharada de mayonesa y sal, mezcla todo bien.

Rellena los huevos y corona cada uno con un poquito de mayonesa y una aceituna.

Pela y corta los tomates en rodajas, añade sal, aceite de oliva e intercala rodajas de mozarella y hojitas de albahaca.

Emplata como ves o del modo que mejor se acomode a tu gusto.

Sirve.