- Es mejor que escaldes dos o tres hojas de repollo a mayores de la receta por si alguna se rompe. En algún caso será suficiente una sola hoja de repollo para hacer el paquetito, pero la mayoría no son tan grandes y necesitarás utilizar dos para envolver bien el relleno.
- Con este relleno puedes hacer dos paquetitos más si pones un poco más de arroz.
- Puedes tenerlos preparados con antelación y hornear en el último momento.
- Si te sobra relleno puedes hacer canelones o comerlo con arroz blanco
- Aprovecha la grasa del confit de canard que viene en la lata y guardala en un bote de cristal en la nevera, resulta fantástica para asados al horno.
¿Quieres hacer estos rollitos pero no tienes confit de pato? utiliza un pollo ECO asado previamente, quedará jugoso y rico.
También puedes utilizar carne picada, pescado, algún marisco como por ejemplo mejillones que además de ricos, son económicos