Retira la pulpa del aguacate, cháfala con un tenedor, añade sal y el zumo de limón. Reserva.

Corta los panes de hamburguesa por la mitad, úntalos con mantequilla (o aceite, o nada) y tuesta la parte interior de los mismos en un grill o plancha.

Calienta una plancha o sartén de cocina, vierte un chorrito de aceite de oliva, coloca las hamburguesas a fuego vivo (puedes aplastarlas con una espátula como hacen en las hamburgueserías o dejarlas tal cual), fríelas un par de minutos, ayudáte de una espátula para darles la vuelta, ahora salpimenta y cubre con el queso, coloca una tapa a la sartén (así ayudamos al queso a que se funda) otro par de minutos y listo.

Corta la lechuga y el tomate, espolvorea sal y un chorrito de aceite de oliva, queda más rico si lo aliñamos antes de ponerlo sobre el pan.

Coloca sobre la base del pan tostado, la mitad del puré de aguacate en cada pan, la hamburguesa con los quesos, unas hojas de lechuga, después dos rodajas finas de tomate, una cucharada de salsa especial-comodín, a continuación los aros de cebolla y un chorro de ketchup.

Acompaña con la salsa en un cuenquito. y ensalada.