Helado de Tarta de Santiago
Un helado con una cremosidad extraordinaria va a desaprecer antes de que lo pienses y en el que percibirás la almendra desde el primer momento
UTENSILIOS
- 1 tupper metálico o de cristal
- 1 robot cocina o batidora
Ingredientes
- 300 g de Tarta de Santiago
- 250 g de yogur griego natural sin azúcar (DANONE)
- 200 g de nata (FEIRACO) (crema de leche mínimo 35% MG)
- 100 g de leche condensada (LA LECHERA) (o una cucharada de miel o de azúcar invertido o azúcar glas)
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en un bol, y triturar hasta obtener una crema homogénea.
CON o SIN heladera
- HELADERA En este momento decidimos si vamos a utilizar la heladera (el recipiente deberá de estar en el congelador 24 horas antes) vertemos la mezcla en la heladera y dejamos mantecar durante 30 minutos, volcamos la mezcla en un recipiente, cubrimos con film transparente y congelamos.
- MANUALCubrimos con un film transparente y congelamos. Al cabo de 2-3 horas, retiramos del congelador y chafamos con un tenedor la parte que ya se ha congelado (sobre todo las paredes del recipiente) para romper los cristalitos y mezclamos o directamente lo volcamos en un robot de cocina (debe de ser potente) y batimos para evitar la cristalización. Congelamos hasta su consumo
Servir
- Retirar el recipiente del congelador unos minutos antes de servir. Calentar el sacabolas en agua caliente y hundirlo en el helado para hacer preciosas bolas de helado.Servir con barquillas, almendras, etc.
Frabiconsejos
¿Quieres sustituir la leche condensada?
- endulza con tu edulcorante habitual
- endulza con 2 cucharadas de azúcar invertido
- endulza con 1 cucharada de miel
- endulza con azúcar glas (cantidad a gusto)