Tarta helada de café y chocolate: el postre frío que conquista corazones
Una tarta helada de café y chocolate que sabe a gloria y se hace sin horno.Cremosa, crujiente, intensa y dulce en su justa medida.✨ Solo necesitas un ratito y ganas de darte un capricho.
UTENSILIOS
- 1 molde rectangular de 22 cm (mejor de silicona)
Ingredientes
relleno
- 200 ml de nata de montar PASCUAL
- 250 g de queso mascarpone SPIGA
- 400 g de yogur griego natural sin azúcar IFA ELIGES
- 300 g de leche condensada LA LECHERA
- 150 g de chocolate picado o chips de chocolate VALOR 70% cacao
complemento
- galletas de barquillos para helados
café
- 1 1/2 cdta de café soluble
- 50 ml de agua caliente
Para la terminación
- 100 g de chocolate de cobertura y 1 cdta de aceite de coco
- 60 g de avellanas picadas y tostadas
Elaboración paso a paso
- Mezclar el café soluble con el agua caliente y enfriar
- Triturar con el brazo de la batidora en un bol todos los ingredientes del relleno (menos el chocolate picado) y también el café cuando haya enfriado.
- Una vez mezclado todo, agregar el chocolate picado y envolver con una lengua de silicona.
- Forrar el molde con film transparente, poner una capa de barquillos, crema de relleno, barquillos, crema y así hasta acabar siendo la última capa de barquillos.
- Envolver bien con film transparente y llevar al congelador entre 6 y 8 horas o mejor toda la noche.
Terminación
- Derretir el chocolate de la cobertura con el aceite de coco en el microondas a 700W en fracciones de 30 segundos revolviendo de cada vez. Poner el chocolate derretido en un biberón de cocina.
- Picar las avellanas y tostarlas ligeramente en la sartén, pasar a un plato y dejar enfriar.
- Desmoldar el helado sobre una fuente de servir, decorar y cubrir con el chocolate derretido y sobre el mismo, disponer las avellanas.
- Servir
Frabiconsejos
- Se puede cortar en porciones en el momento de aplicar la decoración y volver la fuente al congelador.
- Después, ya cortado el helado, solo nos queda llevar la fuente a la mesa y servir.