Mermelada de fresas. Ahora más fácil y más rápida
Hacer mermeladas en casa ha ido quedando en desuso pero es una costumbre a recuperar aunque sea en poca cantidad porque hacer nuestras propias conservas es algo delicioso y entrañable. Esta receta de mermelada de fresas es muy fácil y rápida, y lo mejor, queda exquisita.
UTENSILIOS
- 6 tarros de cristal con tapa de 250 ml de capacidad
- 1 olla de acero inox conseguir AQUÍ
Ingredientes
- 2 kg de fresas maduras
- 500 g de azúcar
- 2 sobres de gelificante especial mermeladas caseras conseguir AQUÍ
Elaboración paso a paso
- Lava las fresas y retira el tallo, córtalas en trozos y ponlas en una olla (sin agua) con el azúcar.
- Pon la olla a fuego alto hasta que tome temperatura, en ese momento, baja un poco y deja cocer a fuego medio durante apóximadamente 20 o 30 minutos.
- Las fresas están casi deshechas, añade ahora los sobres, revuelve hasta que se integren y cocina unos 4 o 5 minutos más.
- Envasa siguiendo el proceso de envasado que te expliqué AQUÍ.
Frabiconsejos
- - Con azúcar moreno no sólo queda con un color más bonito si cabe,
- - Para hacer esta mermelada utiliza una olla de fondo grueso, de ese modo te aseguras que el mismo actúe de difusor y evitarás que se pegue.
- - Si no consigues sobres de gelificantes, puedes seguir ESTA RECETA de mermelada de fresas.