Helado de mango casero. 100% natural
El helado es el postre ideal del verano: refrescante, digestivo y lleno de sabor.Es el momento perfecto para preparar en casa helados y sorbetes naturales, como este Helado Casero de Mango 100% Natural, nutritivo y absolutamente delicioso.
Ingredientes
- 1.200 g de mango (unos 2 mangos aprox)
- 250 g de yogur griego sin azúcar
- 1 Zumo de limón
- 2 cdas de azúcar invertido (o miel) receta de azúcar invertido AQUÍ
Para acompañar
- 1 mango fresco cortado en cuadraditos (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pelar los mangos, cortar la pulpa y congelar.
- Poner en un procesador el mango congelado, el yogur, zumo de un limón y el azúcar invertido o la miel o edulcorante, triturar hasta obtener una textura fina y congelar.
- Disfrutar en copa, vaso o cucurucho.
Frabiconsejos
Otra opción: Puedes triturar la pulpa del mango fresco, añadir el resto de los ingredientes, mezclar y mantecar en una heladera.
- Otra opción SIN HELADERA: Puedes triturar la pulpa del mango fresco, añadir el resto de los ingredientes, mezclar y guardar en un recipiente metálico, revolver cada 30-40 minutos las primeras 2 o 3 horas para romper los cristalitos y conseguir un congelado adecuado.
- ¿Quieres un toque de RON en tu helado? añade entonces a la mezcla un chupito (40 ml) además de darle un sabor muy rico, ayuda a evitar la cristalización del helado