Vierte el puré de calabaza en el vaso de la batidora, añade el aceite y tritura hasta conseguir un puré bien fino. Reserva..

Tamizamos la harina con la canela con la levadura de repostería. Reservamos.

Mezclamos con varillas los huevos, la vainilla y el azúcar.

Incorporamos la mezcla de calabaza-aceite, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade poco a poco la harina tamizada

Rellenamos los moldes. Espolvorear las almendras picadas

EN FREIDORA COSORI dual 2 RESISTENCIAS, hornear en función BAKER a 155º durante 20 minutos.. (en otras freidoras precalentar 5 minutos a 200 y hornear a 150º 25 minutos y comprobar)

En HORNO TRADICIONAL, en horno precalentado a 180º durante 20 o 25 minutos o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia.

Pasar a una rejilla y dejar enfriar y espolvorear azúcar glas