Magdalenas de calabaza asada y chispas de chocolate. Tiernas y esponjosas
Estas madalenas de calabaza son pura ternura en cada bocado: húmedas, esponjosas y con un aroma irresistible. La calabaza les aporta una textura única y un sabor suave que las convierte en un dulce casero fácil y delicioso, perfecto para desayunos y meriendas.
UTENSILIOS
Ingredientes
- 3 huevos L
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 ml de aceite de oliva o girasol
- 200 g de puré de calabaza. VER receta asar calabaza en horno , receta asar calabaza microondas , receta asar calabaza en freidora de aire ,
- 160 g de azúcar
- 180 g. de harina de trigo común de repostería + pizca de sal (o 130 g de harina de trigo y 50 g de almendra molida + pizca de sal)
- 12 g de levadura de repostería (Polvo de hornear) ROYAL
- 50 g de chips de chocolate (puedes guardar algunas para decorar la superficie cuando rellenes los moldes)
Elaboración paso a paso
- Mezcla el azúcar, los huevos y la vainilla durante 10 minutos, es importante que queden bien montados. Añadimos el aceite con la batidora en marcha
- Incorporamos el puré de calabaza, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade poco a poco la harina tamizada con la pizca de sal y la levadura de repostería. Manualmente incorporamos los chips de chocolate
- Rellenamos los moldes.
Horno tradicional
- Hornear en horno precalentado a 190º C calor abajo y arriba durante 23 minutos o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia.
En freidora de aire
- Programa BAKE a 155ºC 23 minutos
- Pasar a una rejilla y dejar enfriar y disfrutar
Frabiconsejos
Puedes sustituir los chips de chocolate por trozos de nueces o chocolate picado fino a cuchillo.