Magdalenas de calabaza asada y chispas de chocolate. Tiernas y esponjosas

Hacer unas ricas madalenas no lleva apenas tiempo, son muy fáciles de hacer y te sorprenderá el resultado. Las madalenas han sobrevivido a modas y tendencias y nos siguen encantando.

La calabaza asada tiene algo especial: concentra su sabor, se vuelve dulce y cremosa, y convierte cualquier receta en algo fuera de lo normal. En estas magdalenas hace exactamente eso: aporta una miga increíblemente tierna y jugosa, un color precioso y un sabor cálido que combina de maravilla con las chispas de chocolate.

Son el bocado perfecto para el desayuno o la merienda, y una vez que las pruebas, las de siempre se quedan pequeñas.

No hay excusa, en un ratito las tendrás hechas, tiernas, esponjosas, aromáticas, sin conservantes ni aditivos, auténtica repostería hecha en casa, de las que cotizan y cuidan de tu salud y la de los tuyos.

Las tenemos para todos los gustos, desde las madalenas clásicas, pasando por las madalenas de aceite o de nata, las de chocolate para los chocoadictos, pasando por las de limón o naranja y ultimamente también tenemos versión madalenas en freidora de aire. Apostamos por este bizcocho en formato individual que sirve para alegrarnos los desayunos y meriendas, deleitándonos con migas aromáticas y esponjosas.

Yo hice el doble de la receta, así que me salieron 30 madalenas.

Magdalenas de calabaza asada y chispas de chocolate. Tiernas y esponjosas

Frabisa

Estas madalenas de calabaza son pura ternura en cada bocado: húmedas, esponjosas y con un aroma irresistible. La calabaza les aporta una textura única y un sabor suave que las convierte en un dulce casero fácil y delicioso, perfecto para desayunos y meriendas.

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Plato desayunos saludables,, meriendas, postres gallegos

Cocina dulce, dulce de repostería

Raciones 15

UTENSILIOS

• 1 bandeja de madalenas de acero de carbono ver modelo AQUÍ
• moldes rigidos de papel para madalenas ver modelos AQUÍ

Ingredientes

  

1x2x3x

• 3 huevos L
• 1 cucharadita de vainilla
• 150 ml de aceite de oliva o girasol
• 200 g de puré de calabaza. VER receta asar calabaza en horno , receta asar calabaza microondas , receta asar calabaza en freidora de aire ,
• 160 g de azúcar
• 180 g. de harina de trigo común de repostería + pizca de sal (o 130 g de harina de trigo y 50 g de almendra molida + pizca de sal)
• 12 g de levadura de repostería (Polvo de hornear) ROYAL
• 50 g de chips de chocolate (puedes guardar algunas para decorar la superficie cuando rellenes los moldes)

Elaboración paso a paso

 

• Mezcla el azúcar, los huevos y la vainilla durante 10 minutos, es importante que queden bien montados. Añadimos el aceite con la batidora en marcha
• Incorporamos el puré de calabaza, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Añade poco a poco la harina tamizada con la pizca de sal y la levadura de repostería. Manualmente incorporamos los chips de chocolate
• Rellenamos los moldes.

Horno tradicional

• Hornear en horno precalentado a 190º C calor abajo y arriba durante 23 minutos o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia.

En freidora de aire

• Programa BAKE a 155ºC 23 minutos
• Pasar a una rejilla y dejar enfriar y disfrutar

Frabiconsejos

Puedes sustituir los chips de chocolate por trozos de nueces o chocolate picado fino a cuchillo.

Y así de fácil tendremos resuelta una merienda o desayuno, o también acompañar un café a media mañana y lo más importante, hecho en casa, no os olvidéis, lo casero cotiza en alza.

Frabiconsejos: Son ideales para congelar, puedes envolverlos en papel film y congelarlos de forma individual, de ese modo podrás ir sacando los que necesites.