Carnes Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/carnes/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Mon, 18 Mar 2024 20:29:28 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Carnes Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/carnes/ 32 32 Albóndigas de ternera, calabacín y queso. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-ternera-calabacin-y-queso/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-ternera-calabacin-y-queso/#comments Tue, 16 Apr 2024 06:00:24 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54273 Si hay una receta en la gastronomía española y en buena parte del resto del mundo y  que levanta pasiones esa es la de unas sencillas albóndigas. Han pasado generaciones, han sobrevivido a las modas, a los cambios de hábitos y cada vez gustan más. A priori parece que hacer unas albóndigas ricas no tiene […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-ternera-calabacin-y-queso/feed/ 3 Pollo asado al horno con patatas y boniato. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-asado-al-horno-con-patatas-y-boniatos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-asado-al-horno-con-patatas-y-boniatos/#comments Wed, 21 Feb 2024 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=489 Consideraciones antes de hacer la receta de pollo asado al horno con patatas y boniato Uno de los platos más económicos, fáciles de hacer y que más contenta a todos es un pollo asado al horno con patatas. No da pereza invitar a la familia el domingo, que venga quien quiera, si no llega uno, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-asado-al-horno-con-patatas-y-boniatos/feed/ 28 Fideuá (de fideos gruesos) de carne https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/fideua-de-fideos-gruesos-de-carne/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/fideua-de-fideos-gruesos-de-carne/#respond Sun, 18 Feb 2024 08:00:57 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=51079 Hoy nos vamos directamente a uno de los platos más emblemáticos junto con la paella de la Comunidad Valenciana, “la fideuá”, un plato de pasta originariamente de tradición marinero que hoy elaboramos con carne. La fideuá es una receta ya muy conocida en el resto de España y aunque es más habitual prepararla con pescados, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/fideua-de-fideos-gruesos-de-carne/feed/ 0 Polpette al sugo. (Albóndigas en salsa) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polpette-al-sugo-albondigas-en-salsa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polpette-al-sugo-albondigas-en-salsa/#respond Sun, 14 Jan 2024 07:00:35 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=50488 Si hay una receta en nuestra gastronomía  que levanta pasiones esa es la de unas riquisimas albóndigas. Han pasado generaciones y generaciones, han sobrevivido a las modas y los años, a los cambios de costumbres y cada vez gustan más. Parece que hacer unas albóndigas ricas no tiene secretos y que cualquiera podría hacerlas bien, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/polpette-al-sugo-albondigas-en-salsa/feed/ 0 Mi receta favorita de CORDERO LECHAL AL HORNO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mi-receta-favorita-de-cordero-lechal-al-horno/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mi-receta-favorita-de-cordero-lechal-al-horno/#respond Thu, 21 Dec 2023 07:00:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=70909 El asado al horno de carnes es el mejor método de cocción para piezas grandes que solemos cocinar cuando nos reunimos varios comensales en torno a una mesa. La preparación de la carne es muy sencilla y no nos va a robar mucho tiempo, así que conviene animarse con esta técnica que nunca defrauda. Descubre […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mi-receta-favorita-de-cordero-lechal-al-horno/feed/ 0 Carne de ternera asada con patatas. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carne-de-ternera-asada-con-patatas-nuevas-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/carne-de-ternera-asada-con-patatas-nuevas-cocina-gallega/#comments Sun, 26 Nov 2023 08:00:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6   La Carne asada es uno de los platos más típicos y tradicionales de Galicia, el plato estrella  de “os días de festa”  acompañada como no podía ser de otro modo “das patacas da casa”. En esencia este plato es un estofado de la cocina tradicional que se repite en Galicia con frecuencia a lo […]

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