vino Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/vino/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sat, 18 Nov 2023 21:50:10 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png vino Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/vino/ 32 32 Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-peras-al-vino-un-postre-de-ensueno-facil/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-peras-al-vino-un-postre-de-ensueno-facil/#comments Sun, 19 Nov 2023 08:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=199 Las peras al vino tinto son un postre clásico pero de los que no pasan de moda, sigue vigente y en las cartas de los  restaurantes más selectos. Hago este postre  desde hace años, es facilísimo, ideal para cuando tenemos poco tiempo porque practicamente se hace solo, es muy vistoso y si consigues darle al […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-peras-al-vino-un-postre-de-ensueno-facil/feed/ 18 Los vinos de Galicia https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/los-vinos-galicia/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/los-vinos-galicia/#comments Wed, 07 Jun 2017 06:00:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=25242 A la hora de hablar del vino, la marca España es reconocida internacionalmente por la calidad de sus caldos y la gran variedad del sector. Y es que España cuenta con la mayor extensión de superficie para el cultivo de viña del mundo con una cantidad que ronda el 15 % de la producción mundial. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/los-vinos-galicia/feed/ 2 Gallina al vino. Coq au vin. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gallina-al-vino-coq-au-vin/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gallina-al-vino-coq-au-vin/#comments Tue, 25 Apr 2017 06:00:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=22915 El coq au vin (gallo al vino) es uno de los estofados más famosos de la cocina francesa que los demás hemos ido acomodando a lo largo de los años a nuestras carnes. En esencia es un estofado de pollo/gallo/gallina al que se le añade vino tinto, un buen caldo de fondo oscuro y verduras […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gallina-al-vino-coq-au-vin/feed/ 8 Panna cotta con almíbar de vino tinto. Deliciosa. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/panna-cotta-almibar-vino-tinto/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/panna-cotta-almibar-vino-tinto/#comments Wed, 09 Mar 2011 18:13:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=570 La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de […]

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