Vierte el puré de calabaza en el vaso de la batidora, añade el aceite y tritura hasta conseguir un puré bien fino. Reserva..
Tamizamos la harina con la canela con la levadura de repostería. Reservamos.
Mezclamos con varillas los huevos, la vainilla y el azúcar.
Incorporamos la mezcla de calabaza-aceite, mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade poco a poco la harina tamizada con la pizca de sal y la levadura de repostería
Volcamos la mezcla en el molde, golpeamos sobre la superficie con unos pequeños toques para que la masa asiente bien. Espolvorear las almendras picadas o en bastoncitos
Horneamos a 180º durante 55 minutos más o hasta que pinchando con una brocheta salga limpia.
Aguarda 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla hasta que enfríe.
Espolvorea azúcar glas y sirve