Flan de calabaza . MUY FÁCIL
UTENSILIOS
- 1 molde chimenea de 750 ml de capacidad
Ingredientes
- 2 huevos L
- 35 g de edulcorante (el mío SUCRALIN) o 50 g de azúcar
- 280 g. de puré de calabaza asada AQUÍte explico como hacerla BIEN ESCURRIDO
- 500 g. de leche evaporada puedes utilizar leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Caramelo comprado para el molde
Elaboración paso a paso
- Encender el horno a 170º
- Cubrir el molde con el caramelo y reservar.
- Vierte en el vaso de tu robot de cocina todos los ingredientes y mezcla hasta que todo se haya integrado por completo.
- Rellena el molde y colócalo en una fuente honda con agua caliente suficiente para cubrir la mitad de las paredes de los moldes.
- Hornea a Baño Maria a 170 entre 50 y 60 minutos o hasta que se cuaje el centro.
- Retirar del horno y dejar enfriar totalmente.
- Una vez frío cubre con papel de aluminio o film transparente o con tapa y refrigera hasta el momento de consumir.
DESMOLDAR
- Pasa un cuchillo fino alrededor de la pared interior del flan para ayudarle a despegarse. Pon un plato del tamaño adecuado al revés sobre el molde del flan. Inviértelo con cuidado, si fuese necesario puedes darle un pequeño golpecito.
- Sirve el flan solo o con fresas
Frabiconsejos
- Puedes hacer la calabaza en el microondas, te explico como hacerlo AQUÍ.
- Puedes acompañar el flan con yogur griego sin azúcar, nata montada o frutas frescas como fresas.
- Utilizo la función ventilador que es más potente que la de calor abajo y arriba, controla tu horno y ponlo a más o menos temperatura según veas que funcione mejor