bonito del norte Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/bonito-del-norte/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Thu, 02 Oct 2025 18:45:12 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png bonito del norte Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/bonito-del-norte/ 32 32 Albóndigas de bonito fresco del norte en salsa de piquillo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-bonito-fresco-del-norte-en-salsa-de-piquillo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-bonito-fresco-del-norte-en-salsa-de-piquillo/#comments Tue, 26 Aug 2025 05:30:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=75631 El bonito del norte: noble, versátil y absolutamente delicioso El bonito del norte es el pescado azul más importante de mis veranos, saludable, sabroso y con una versatilidad en cocina que lo convierte en un auténtico tesoro gastronómico que da origen a multitud de recetas entre ellas, estás albóndigas de bonito, que son más sencillas de elaborar […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-de-bonito-fresco-del-norte-en-salsa-de-piquillo/feed/ 7 Marmitako de bonito fresco del norte. COCINA TRADICIONAL https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/#comments Sun, 17 Aug 2025 05:30:28 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=53503 Aprovechamos la temporada del bonito del norte para hacer este marmitako tan rico que despierta pasiones entre los amantes de este pescado.   El marmitako de bonito (nombre dado por pescadores vascos) es un guisito tradicional de cocina marinera que conviene acompañar con un buen pan porque la salsa pide a gritos mojar y disfrutar. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/marmitako-de-bonito-fresco-del-norte/feed/ 6 Ventresca de bonito fresco del norte a la plancha. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ventresca-de-bonito-fresco-del-norte-a-la-plancha/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ventresca-de-bonito-fresco-del-norte-a-la-plancha/#comments Fri, 08 Aug 2025 05:30:31 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=59230 Uno de los grandes protagonistas de mi cocina veraniega es, sin duda, el bonito fresco. En casa lo disfrutamos muchísimo durante su temporada, cuando su sabor alcanza ese punto excepcional que lo convierte en un auténtico manjar. La  VENTRESCA DE BONITO FRESCO DEL NORTE A LA PLANCHA, es una forma sencilla y deliciosa de prepararlo, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/ventresca-de-bonito-fresco-del-norte-a-la-plancha/feed/ 1 Arroz con bonito fresco del norte https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-bonito-fresco-del-norte/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-bonito-fresco-del-norte/#comments Fri, 30 Aug 2024 06:00:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=75425 Cualquier plato con bonito fresco del norte sube su categoría porque los alimentos de temporada están en su momento mágico de sabor y textura y en este caso, este arroz bien guisadito con sus tiempos y su mimo es un buen ejemplo de ello. COMO PREPARAR un exquisito  arroz con bonito fresco del norte Si […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-bonito-fresco-del-norte/feed/ 2 Bonito del NORTE en salsa de tomate https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-en-salsa-de-tomate/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-en-salsa-de-tomate/#respond Fri, 23 Aug 2024 06:00:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=52986 Aprovechamos la temporada del Bonito del norte para preparlo en salsa y disfrutar de un pescado con un porcentaje de proteínas muy importante, y como buen pescado azul, con grasa rica en ácidos grasos omiga-3 , por lo que tendremos en él un aliado para rebajar el colesterol y los triglicéridos y por tanto con […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-en-salsa-de-tomate/feed/ 0 Bonito fresco asado en FREIDORA POR AIRE https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-fresco-asado-en-freidora-por-aire/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-fresco-asado-en-freidora-por-aire/#respond Wed, 30 Aug 2023 06:00:23 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=54786 Un plato rápido y saludable de hacer para comer o cenar es el Bonito fresco asado en FREIDORA POR AIRE, además de lo rápido que resulta, no mancharemos más que la cubeta de la freidora que por otra parte resulta muy fácil de limpiar. Los tiempos variarán del grosor del bonito que utilicéis, yo os […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-fresco-asado-en-freidora-por-aire/feed/ 0 Bonito del norte en escabeche. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-norte-en-escabeche/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-norte-en-escabeche/#comments Thu, 26 Aug 2021 06:00:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=34108 Aprovechamos la temporada del bonito del norte para envasarlo y tenerlo durante el resto del año. Ya lo hicimos AQUÍ cuando lo envasamos en aceite de oliva y esta vez lo haremos en escabeche. Si te gusta el escabeche, esta receta te va a entusiasmar, en casa desde que probamos este modo de prepararlo,  se ha […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-norte-en-escabeche/feed/ 11 Bonito en rollo de Casa Belarmino. Asturias. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-en-rollo-de-casa-belarmino-asturias/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-en-rollo-de-casa-belarmino-asturias/#comments Sun, 15 Aug 2021 07:00:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=43958 Hace un tiempo fuimos a comer a “Casa Belarmino”, un restaurante situado en el concejo de Gozón cerca de Avilés en Asturias y lo hicimos atraidos por la fama de su buena comida  pero sobre todo de sus célebres “rollos de bonito”. Cuando uno va con muchas expectativas lo habitual es que al conocer la […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-en-rollo-de-casa-belarmino-asturias/feed/ 13 Bonito del norte a la plancha con salsa de yogur. Saludable https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-a-la-plancha-con-salsa-de-yogur-saludable/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-a-la-plancha-con-salsa-de-yogur-saludable/#respond Wed, 04 Aug 2021 06:00:24 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=33841 El “Bonito del norte a la plancha con salsa de yogur” es un plato extremadamente saludable, delicioso y muy sencillo de preparar en casa.  Además, es  una opción maravillosa para  aquellas personas que  busquen cocinar este pescado de temporada de un modo rápido y  bajo en calorías. El bonito a la plancha se caracteriza por […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-a-la-plancha-con-salsa-de-yogur-saludable/feed/ 0 Bonito del Norte confitado. EN CONSERVA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-conserva/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bonito-del-norte-conserva/#comments Wed, 30 Jun 2021 06:00:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=19431 Esta receta de bonito del Norte confitado en conserva es, para mí, una de esas preparaciones especiales que nunca fallan. El confitado realza el sabor del bonito de manera espectacular: la carne se impregna sutilmente de las especias y, al cocinarse a baja temperatura, el resultado es un punto de cocción perfecto, tierno y jugoso. […]

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