COCINANDO EN CASA. Mi primer libro de cocina.

¡Buenos días a todos y a todas!

Hoy no vengo con una receta, como es habitual: ¡os traigo casi 100!, las de mi libro, “Cocinando en casa” que os presento con una alegría inmensa.

“Cocinando en casa” es un sueño largamente acariciado, que pudo materializarse gracias a Hércules Ediciones, que confió en mí y puso toda la carne en el asador con esta edición tan cuidada de tapa dura, cosida y con un papel extraordinario, de la que no puedo estar más agradecida.

Gracias también a mi amigo Alfonso @derechupete por redactar un prólogo tan entrañable y bonito para éste mi primer libro de cocina; ha sido muy ilusionante que alguien con su trayectoria escriba palabras tan elogiosas.

Os preguntaréis qué hay dentro de este libro que hoy os enseño: pues un montón de recetas, tanto saladas como dulces -aperitivos y entrantes; carnes, pescados y mariscos; dulces para desayunos y meriendas-. El último capítulo viene con redoble de tambores, pues va dedicado en exclusiva a las tartas de celebración.

El libro empieza por un capítulo introductorio, donde os cuento unos “Básicos, trucos y técnicas” imprescindibles en cocina que conviene saber y también esas recetillas sencillas pero que son importantes para el desarrollo del libro como puede ser la “Masa de empanada de mi tía Aurita”, una “Crema pastelera”, una “Salsa Rosa” y que serán de mucha utilidad (espero) a la hora de manejar este libro y sacarle partido.

Las recetas son casi todas inéditas, pero hay algunas que ya conoceréis, y que he incluido porque son recetas-Frabisa por excelencia y porque vosotros las habéis encumbrado, razón por la que no podían faltar en este primer recetario. Tenían que estar en este libro la masa de empanada más célebre, la de mi tía Aurita, también mi “Arroz negro”, la receta de callos que me pasó mi cuñada Chelo hace tantos años, y así unas 10 o 12 de vuestras favoritas.

Todas las recetas son mías y también reconoceréis en el libro que las fotos también son de mi autoría, en mi estilo, enseñando el plato terminado; pero también con un paso a paso en algunas recetas que así lo demandaban. Todo ello con una premisa muy clara desde el principio: mi deseo de que hagáis uso de este libro, que elaboréis las recetas, que las adaptéis a vuestro bolsillo, poniendo o añadiendo, pero sobre todo que cocinéis en casa, idea esencial que da título al libro.

Vamos a ir día a día con la promoción. De momento, tenemos programada una presentación el día 10 de noviembre a las 19 h en las instalaciones de la Editorial Hércules, en A Coruña. De todo ello os iré informando puntualmente.

Y ahora, y por último, la pregunta que seguro os estáis haciendo: ¿dónde se puede comprar el libro? Pues ahora mismo ya está llegando a las librerías de toda España (si en vuestra librería no lo tienen lo podéis encargar). También lo podéis comprar  AQUÍ, en la web de la editorial,  (NO HAY GASTOS DE ENVÍO EN LA PENÍNSULA).

Y OTRA SORPRESITA: tachín, tachán. Si cuando compréis el libro en la web de Hércules ponéis que queréis que os lo dedique (en el apartado “notas del pedido”), os llegará a casa con la dedicatoria que me pidáis y firmado por mí; me hará una enorme ilusión escribiros unas líneas con todo el cariño de mundo. Es lo menos que podemos hacer en esta situación, ya que va a ser muy difícil que presentemos el libro en más ciudades.

Y nada más (por hoy); salvo que espero y confío que os guste. Nada me hará más feliz.