centolla Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/centolla/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 18 Nov 2025 16:40:12 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png centolla Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/centolla/ 32 32 Lubina y centolla en hojaldre. Fácil y elegante https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/#comments Fri, 12 Dec 2025 06:30:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=21194 Esta receta de Lubina y centolla en hojaldre con salsa tártara es perfecta para esos días en los que tienes invitados y quieres lucirte sin agobios de última hora. Es una de esas preparaciones que puedes dejar prácticamente lista con antelación y terminar justo cuando los comensales ya están en la mesa. En esta receta, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/lubina-centolla-hojaldre/feed/ 13 Centolla gallega. Cocción y presentación https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/#comments Tue, 18 Nov 2025 06:30:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=9037 Si hay un marisco que me entusiasma, esa la centolla— gallega. Cuando llega su temporada, no hay bocado que se le compare. Prepararlo en casa no tiene complicación, pero sí conviene seguir unos sencillos pasos para lograr una cocción perfecta y disfrutarlo en todo su esplendor. Todo lo que debes saber sobre el Centolla gallego. VIDEO […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-cocinar-centolloa-gallego/feed/ 27 Espaguetis negros con salsa de centolla. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-negros-con-salsa-de-centolla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-negros-con-salsa-de-centolla/#comments Mon, 27 Dec 2021 07:00:23 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=48639 Un plato de fiesta también es  este de ESPAGUETIS NEGROS CON SALSA DE CENTOLLA, un plato que no dejará indiferente a nadie. Cuando han pasado las fechas “más importantes” y ya los “clásicos” han pasado por nuestra mesa, este plato de espaguetis negros será el que se convierta en el más deseado. La salsa de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/espaguetis-negros-con-salsa-de-centolla/feed/ 1 Cuatro BRAZOS SALADOS para NAVIDAD https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cuatro-brazos-salados-para-navidad/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cuatro-brazos-salados-para-navidad/#comments Fri, 03 Dec 2021 07:00:27 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55688 Me encantan las navidades, me ilusiona poner la mesa, pensar en lo que voy a poner, ir preguntando a mis invitados lo que les apetece, rutinas que se repiten cada año y sillas que van quedando vacías pero con el recuerdo intacto en el corazón. Los aperitivos son muy importantes, poner entrantes ricos, lucidos y […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/cuatro-brazos-salados-para-navidad/feed/ 3 Arroz con marisco y parmesano https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-marisco-y-parmesano/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-marisco-y-parmesano/#comments Tue, 26 Jun 2018 06:00:37 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32247 Este Arroz con marisco y parmesano es para degustar con los ojos cerrados, abrirlos apenas para ver las caras de satisfacción de nuestr@s acompañantes de mesa y volverlos a cerrar para no perder ni un ápice de concentración en este manjar. No tengo que hablaros de lo rico que es el marisco, de cuanto gusta en […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-con-marisco-y-parmesano/feed/ 5 Pastel de Cabracho y Centolla https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-cabracho-centolla/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-cabracho-centolla/#comments Thu, 01 Dec 2016 07:00:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=20906 El “Pastel de cabracho” es una especie de budin de pescado muy popular en tierras asturianas. Es difícil no encontrarlo en las cartas de cualquier sidrería o restaurante de Asturias y casi siempre muy rico, por cierto. El cabracho es un pescado de roca, con una textura de carne prieta que la convierte en un […]

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