BERENJENAS Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/berenjenas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 18 Feb 2024 21:30:19 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png BERENJENAS Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/berenjenas/ 32 32 Berenjenas rellenas de atún y bechamel de calabacín. Un día SIN CARNE https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/#comments Tue, 20 Feb 2024 07:00:30 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=47981 Esta receta de berenjenas rellenas de atún y bechamel de calabacín, es fácil y deliciosa. Muy fácil de preparar y siempre resulta un éxito. Es un plato que hago con cierta regularidad en el día SIN CARNE que tenemos instaurado en casa y que disfrutamos sin ningún sacrificio. Adoro las berenjenas, en Europa existió la creencia […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/feed/ 4 Rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/#respond Sun, 01 Oct 2023 06:00:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=72120 Se hacen muy rápido, son sencillos de elaborar e impactan al primer bocado. Si estás pensando en organizar una cena y quieres impresionar a tus invitados, no olvides incluir estos rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces. No sólo quedan deliciosos sino que tienen una elaboración muy fácil y el resultado es de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/feed/ 0 Berenjenas con relleno vegetal https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-relleno-vegetal/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-relleno-vegetal/#respond Tue, 18 Jul 2023 06:00:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=68902 Esta receta de berenjenas con relleno vegetal es una opción vegetariana muy saludable de la cocina  mediterránea. El plato es fácil de preparar y siempre resulta un éxito. Adoro las berenjenas, en Europa existió la creencia de que su consumo provocaba múltiples enfermedades como fiebre, epilepsia y locura? ¡Increíble! Tanto era así que durante tiempo fue […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-relleno-vegetal/feed/ 0 Tortilla de berenjenas y puerros. VIDEO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-berenjenas-y-puerros-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-berenjenas-y-puerros-video/#comments Thu, 22 Sep 2022 06:00:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=43105 La tortilla de berenjenas y puerros es un modo de comer verduras y al tiempo de disfrutar del manjar más solicitado como tapa, ¡la tortilla!.  Esta tortilla es de las más saludables ya que apenas lleva aceite y la berenjena se cocina sin nada en el microondas. Escoge berenjenas de piel firme y puerros bien frescos. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-berenjenas-y-puerros-video/feed/ 7 Berenjenas con tsatsiki de salmón (salsa de yogur) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-tsatsiki-de-salmon-salsa-de-yogur/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-tsatsiki-de-salmon-salsa-de-yogur/#respond Thu, 24 Mar 2022 07:00:22 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32870 Las Berenjenas con tsatsiki de salmón es de esas recetas ideadas para comer bien, sano y rico un día cualquiera con poco tiempo. No nos engañemos, está estupendo poner un montón de recetas elaboradas, guisos tradicionales, hacer referencia a los platos de la abuela y bla bla bla, pero la realidad se impone, y la mayoría […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-con-tsatsiki-de-salmon-salsa-de-yogur/feed/ 0 Mutabbel o Baba Ghanoush (Puré o Hummus de berenjenas) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mutabbel-o-baba-ghanoush-pure-o-hummus-de-berenjenas/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mutabbel-o-baba-ghanoush-pure-o-hummus-de-berenjenas/#respond Sun, 16 May 2021 07:00:35 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=51121 ¿Porqué deberías de hacer Mutabbel o Baba Ghanoush (Puré o Hummus de berenjenas)? El Mutabbel es un plato tradicional de la cocina siria y libanesa que consiste en un puré de berenjenas  asadas mezclada con sal, pimienta, ajo, aceite de oliva, tahini y cominos. El mutabbel es una versión más condimentada del Baba Ganoush  en cuya receta las berenjenas asadas solo se mezclan […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/mutabbel-o-baba-ghanoush-pure-o-hummus-de-berenjenas/feed/ 0 Berenjenas rellenas. MAR y MONTAÑA. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-mar-y-montana/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-mar-y-montana/#comments Tue, 23 Feb 2021 07:00:35 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=42136 Las Berenjenas rellenas. MAR y MONTAÑA son de esos platos de cocina diaria que surgen un poco sin pensar. De repente tienes berenjenas en el verdulero, las ves y sin más piensas que puedes rellenarlas y empiezas a revolver en la despensa a ver lo que tienes, a partir de ahí, todo rueda solo. La berenjena […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-puerro-gratinadas/feed/ 5 Berenjenas horno estilo Jamie Oliver https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-horno-estilo-jamie-oliver/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-horno-estilo-jamie-oliver/#comments Wed, 08 Jan 2020 07:00:46 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=14409 Descubrí tarde las berenjenas porque en mi casa ni mi madre ni mi padre las hicieron nunca, pero cuando las probé por primera vez, fue un amor platónico. Son ligeras, digestivas y bajas en calorías, lo tienen todo, porque si eso fuese poco, están riquísimas. Las hago bastantes veces como guarnición porque abiertas, con unos […]

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