BERENJENAS Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/berenjenas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 25 Aug 2026 16:09:44 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png BERENJENAS Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/berenjenas/ 32 32 Berenjenas al microondas en 8 minutos https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-microondas-en-8-minutos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-microondas-en-8-minutos/#respond Wed, 02 Sep 2026 05:34:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94934 Las berenjenas cocinadas en el microondas tienen un  estupendo resultado por mínimo  esfuerzo . En apenas unos minutos conseguimos una pulpa tierna, melosa y llena de sabor, perfecta como guarnición ligera o como base para infinidad de preparaciones. La berenjena absorbe muy bien los sabores y, al cocinarse en su propio vapor, mantiene toda su […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-microondas-en-8-minutos/feed/ 0 Berenjenas rellenas de ternera y puerros https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-ternera-y-puerros/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-ternera-y-puerros/#comments Tue, 21 Jul 2026 05:35:18 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=76180 Las berenjenas rellenas son uno de esos platos que nunca pasan de moda. Han estado presentes durante generaciones en nuestras cocinas porque reúnen todo lo que buscamos en una buena receta casera: ingredientes sencillos, una elaboración accesible y un resultado reconfortante que gusta a toda la familia. Además, la berenjena tiene una capacidad extraordinaria para […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-ternera-y-puerros/feed/ 1 Berenjenas a la milanesa: crujientes por fuera, jugosas por dentro https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-a-la-milanesa-crujientes-por-fuera-jugosas-por-dentro/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-a-la-milanesa-crujientes-por-fuera-jugosas-por-dentro/#comments Sun, 28 Jun 2026 05:30:21 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90481 Si alguna vez has dudado del poder transformador de una hortaliza, esta receta de Berenjenas a la milanesa: crujientes por fuera, jugosas por dentro te hará cambiar de opinión. Tomamos las berenjenas y las convertimos en auténticas estrellas de la cocina: primero las asamos al horno para realzar su sabor y suavizar su textura; luego las […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-en-timbal-con-queso-cecina-y-tomate/feed/ 1 Berenjenas con parmesano y vinagreta de miel. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-al-parmesano-2/#comments Wed, 10 Sep 2025 05:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=606 ✨ Si buscas un plato sencillo pero lleno de sabor, estas berenjenas con parmesano y vinagreta de miel te van a enamorar Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con ese toque dulce-salado que hace que no puedas dejar de repetir. Una receta ideal para servir como entrante o acompañamiento, saludable, ligera y con un puntito […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/berenjenas-rellenas-de-atun-y-bechamel-de-calabacin-para-1-dia-sin-carne/feed/ 4 Rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rollitos-de-berenjena-rellenos-de-queso-salmon-y-nueces/#respond Sun, 01 Oct 2023 06:00:59 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=72120 Se hacen muy rápido, son sencillos de elaborar e impactan al primer bocado. Si estás pensando en organizar una cena y quieres impresionar a tus invitados, no olvides incluir estos rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces. No sólo quedan deliciosos sino que tienen una elaboración muy fácil y el resultado es de […]

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