Carnaval Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/carnaval-2/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Wed, 11 Mar 2026 19:55:18 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Carnaval Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/carnaval-2/ 32 32 FLORES FRITAS CASERAS ¡El Dulce Más Bonito y Crujiente! https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/flores-de-carnaval-entroido/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/flores-de-carnaval-entroido/#comments Wed, 25 Mar 2026 06:00:12 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=30121 Las Flores fritas caseras son uno de los dulces típicos del Entroido gallego o Carnaval o Semana Santa, tienen forma de flor gracias al molde metálico que utilizamos para su elaboración. Este dulce está englobado en los llalmados “dulces de sartén”, crujiente y deliciosas, estas flores son un auténtico bocado gourmet. No os voy a […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/flores-de-carnaval-entroido/feed/ 12 Orejas crujientes de Carnaval. Masa sin azúcar ni levadura. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/orejas-crujientes-de-carnaval-masa-sin-azucar-ni-levadura/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/orejas-crujientes-de-carnaval-masa-sin-azucar-ni-levadura/#comments Sun, 15 Feb 2026 06:30:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79710 Si hay algo típico de los carnavales gallegos  junto con las filloas, son las orejas u orellas.  En casa nos encantan, y he de reconocer que yo no me quedo atrás. Las orejas de Carnaval forman parte de esos dulces que se repiten año tras año y que, en cuanto empiezan a freírse, llenan la cocina […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/orejas-crujientes-de-carnaval-masa-sin-azucar-ni-levadura/feed/ 8 Leche frita. DULCES TRADICIONALES https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/leche-frita-dulces-tradicionales/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/leche-frita-dulces-tradicionales/#comments Thu, 12 Feb 2026 06:30:32 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=57447 La leche frita es uno de esos dulces clásicos de la gastronomía española que nunca pasan de moda. Su elaboración es sencilla, aunque requiere algo de paciencia; eso sí, el resultado compensa con creces cualquier esfuerzo inicial. Como podéis ver, se prepara con ingredientes básicos, de los que solemos tener siempre en casa, así que […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/leche-frita-dulces-tradicionales/feed/ 6 Rosquillas caseras de anís de la abuela. Dulces tradicionales https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-caseras-de-anis-de-la-abuela-dulces-tradicionales/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-caseras-de-anis-de-la-abuela-dulces-tradicionales/#comments Mon, 09 Feb 2026 06:30:16 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=79732 La receta de rosquillas caseras de anís de la abuela que se quedará en tu vida para siempre. Las rosquillas caseras de anís de la abuela son, sin duda, uno de esos dulces de sartén que más conquistan a los pequeños de la casa. Al menos en la mía, mis hijos siempre disfrutaron tanto comiéndolas […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-caseras-de-anis-de-la-abuela-dulces-tradicionales/feed/ 2 Bica de Trives, receta gallega tradicional https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-trives/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-trives/#comments Sun, 08 Feb 2026 06:30:04 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=6720 Bica de Trives. Cocina gallega La Bica de Trives es uno de los grandes clásicos de la repostería gallega. Este bizcocho tradicional, originario de la comarca de Terra de Trives (Ourense), se caracteriza por su miga compacta y húmeda, su sabor profundo y una textura muy particular que lo distingue claramente de otros bizcochos. Aunque […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bica-de-trives/feed/ 110 Filloas de CALDO. Cocina Gallega https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/filloas-de-caldo-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/filloas-de-caldo-cocina-gallega/#comments Fri, 06 Feb 2026 06:30:02 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=53834 Las filloas de caldo fueron durante generaciones el postre por excelencia de los hogares gallegos. En sus orígenes se elaboraban con agua o con caldo y, en tiempos de matanza, era habitual enriquecerlas con sangre de cerdo. Con el paso del tiempo fueron ganando protagonismo las hoy más populares FILLOAS DE LECHE, tal y como […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/filloas-de-caldo-cocina-gallega/feed/ 5 Buñuelos de calabaza caseros, tiernos y llenos de sabor https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-calabaza-caseros-tiernos-y-llenos-de-sabor/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-calabaza-caseros-tiernos-y-llenos-de-sabor/#comments Thu, 05 Feb 2026 06:31:58 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=94178 Los buñuelos de calabaza caseros forman parte de esas recetas tradicionales que pasan de generación en generación y que llenan la cocina de aromas y recuerdos. Sencillos, humildes y profundamente reconfortantes, son uno de los dulces de sartén más típicos del Carnaval, cuando el aceite caliente y las masas fritas se convierten en protagonistas. Crujientes […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bunuelos-de-calabaza-caseros-tiernos-y-llenos-de-sabor/feed/ 4 Rosquillas de leche condensada y anís. Fritas o al horno. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-de-leche-condensada-y-anis/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rosquillas-de-leche-condensada-y-anis/#comments Tue, 03 Feb 2026 06:30:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=440 Las rosquillas de leche condensada y anís son un dulce tradicional, sencillo y humilde, de esos que conquistan a casi todo el mundo tanto por lo ricas que están como por los recuerdos que despiertan. ¿Quién no ha hecho rosquillas siendo pequeñ@? Para mí evocan momentos felices de mi infancia y también de la de […]

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