COCINA HINDÚ Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/cocina-hindu/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Tue, 19 Sep 2023 18:34:59 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png COCINA HINDÚ Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/cocina-hindu/ 32 32 Pollo TIKKA MASALA con salsa de yogur. Cocina Hindú https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-tikka-masala-con-salsa-de-yogur-hindu/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-tikka-masala-con-salsa-de-yogur-hindu/#comments Tue, 04 Apr 2023 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=4205 El Pollo TIKKA MASALA con salsa de yogur es el primer plato que elaboré de Cocina Hindú  y sin duda, el que mayor éxito ha cosechado de todos los que han venido después. He llegado a la cocina hindú por mis viajes a Francia  como tantas y tantas otras cosas que me ha enseñado ese hermoso […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pollo-tikka-masala-con-salsa-de-yogur-hindu/feed/ 34 Albóndigas al curry https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-al-curry/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-al-curry/#respond Wed, 11 Jan 2023 08:00:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58210 Los platos tradicionales siempre triunfan y las albóndigas son buena prueba de ello. Hoy damos un paso más y les damos un toque exótico a estas ALBÓNDIGAS AL CURRY bañadas en una salsa especiada y deliciosa. Las albóndigas son un plato que siempre triunfan en mi casa, las ALBÓNDIGAS CON QUESO DE TETILLA son las […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-al-curry/feed/ 0 PAN NAAN. Cocina Hindú https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-pan-naan-cocina-hindu/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-pan-naan-cocina-hindu/#comments Thu, 16 Apr 2020 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=165 El “Pan Naan” es típico de la gastronomía Hindú, se hace bastante rápido y es muy tierno por efecto del yogur y la leche de coco. Yo suelo hacer siempre en sartén por lo rápido que resulta. Siempre me había mantenido alejada de la cocina Hindú por  la idea de que sus comidas eran demasiado […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-pan-naan-cocina-hindu/feed/ 13 Albóndigas Tikka Masala con pan Naan. COCINA HINDÚ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-tikka-masala-con-pan-naan/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-tikka-masala-con-pan-naan/#respond Tue, 03 Sep 2019 06:00:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=30617   En mi casa adoramos las albóndigas, son ya unas cuantas recetas, tanto de carne como de pescado las que están publicadas en este blog y que tanta aceptación han tenido por vuestra parte. Hoy os traigo las “Albóndigas Tikka Masala” una receta célebre de la cocina hindú con una salsita con la personalidad que […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/albondigas-tikka-masala-con-pan-naan/feed/ 0 Arroz dulce al azafrán y piña caramelizada. Annanas ka muzzafar. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-dulce-al-azafran-y-pina-caramelizada-annanas-ka-muzzafar/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-dulce-al-azafran-y-pina-caramelizada-annanas-ka-muzzafar/#respond Thu, 18 Apr 2019 06:00:19 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=38166 Esta receta de “Arroz dulce al azafrán y piña caramelizada. Annanas Ka Muzzafar” es un postre dulce de la cocina hindú  cuyo sabor es verdaderamente sorprendente y delicioso. El arroz con ese color y sabor a azafrán mezclado con las uvas y la piña fresca caramelizada es un auténtico manjar. El toque crujiente se lo puedes […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/arroz-dulce-al-azafran-y-pina-caramelizada-annanas-ka-muzzafar/feed/ 0 Gambones en salsa de leche de coco especiada https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gambones-en-salsa-de-leche-de-coco-especiada/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gambones-en-salsa-de-leche-de-coco-especiada/#comments Tue, 02 Apr 2019 06:00:50 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=38075 Esta receta de Gambones en salsa de leche de coco especiada es un plato típico de la cocina hindú que se acompaña con su arroz más utilizado, el basmati. Este plato es un torbellino de sabores, exquisito desde principio a fin. Lo propio sería acompañarlo de un pan Naan para hacer los honores a este plato, […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/gambones-en-salsa-de-leche-de-coco-especiada/feed/ 12 Pastel de berenjenas y cordero https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-y-cordero/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-y-cordero/#comments Tue, 11 Dec 2018 07:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=230 Este Pastel de berenjenas y cordero es un plato de la cocina hindú pero que está próximo en sabores y presentación a la cocina occidental. Es un pastel muy completo, lleva carne y verduras y además tiene una presentación tan bonita que despertará admiración entre tus comensales. Aunque el pastel es muy vistoso, cuida los detalles en […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/pastel-de-berenjenas-y-cordero/feed/ 3 Brochetas de cordero con cilantro y jengibre. https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brochetas-de-cordero-con-cilantro-y-jengibre/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/brochetas-de-cordero-con-cilantro-y-jengibre/#respond Tue, 14 Aug 2018 06:15:51 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32151 Las “Brochetas de cordero con cilantro y jengibre” son un típico de la cocina hindú y también de las noches de verano de mi casa. Es un plato estupendo para picotear en una cena informal entre amigos donde solo las brochetas harás en el último momento, todo lo demás como el arroz basmati y las […]

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