Navidad Archivos - La Cocina de Frabisa

Navajas o Longueirones a la plancha. Cocina gallega

frabisa — Tue, 01 Sep 2026 05:30:00 +0000

Preparar navajas o longueirones a la plancha es facilísimo y, como ocurre con tantos mariscos, aquí lo verdaderamente importante es partir de un buen producto. Las que veis en esta receta proceden de la Costa da Morte y con una cocción muy breve necesitan poco más para estar estupendas. CONSEJO: Hoy en día, cuando compramos […]

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Tarta de manzana con crema pastelera | Receta tradicional fácil y deliciosa

frabisa — Fri, 28 Aug 2026 05:30:00 +0000

La tarta de manzana con crema pastelera es una de las recetas más queridas de mi familia y la que nunca puede faltar cuando celebramos una ocasión importante. Ha estado presente en cumpleaños, aniversarios y reuniones familiares durante muchos años, y continúa siendo una de las tartas que más me piden. Su éxito está en […]

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Almejas a la marinera. Receta gallega tradicional con una salsa espectacular

frabisa — Sun, 16 Aug 2026 05:30:00 +0000

Mi MEJOR RECETA DE ALMEJAS A LA MARINERA. Infalible Las almejas a la marinera son uno de esos platos que en mi casa están ligados a los días importantes. No hay celebración familiar que se precie sin una buena fuente de almejas a la marinera en el centro de la mesa, y os aseguro que […]

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Salmón marinado casero, muy fácil de hacer

frabisa — Tue, 14 Jul 2026 05:30:03 +0000

Salmón marinado casero, muy fácil de hacer El salmón marinado casero es una de esas recetas que sorprenden por lo fácil que resulta prepararla y por el magnífico resultado que ofrece. Con muy pocos ingredientes y un poco de paciencia conseguirás un salmón de calidad excepcional, mucho más económico que el que compramos ya elaborado […]

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Tarta de la Nonna — Receta original italiana con ricotta y piñones

frabisa — Fri, 01 May 2026 05:14:31 +0000

TARTA DE LA NONNA — Torta della nonna al estilo toscano Hay recetas que llevan un nombre tan cálido que parecen venir directamente de las manos de una abuela de cuento: delantal manchado de harina, cocina con olor a vainilla y una bandeja esperando en el alféizar de la ventana. La Torta della nonna es […]

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Estofado Boeuf Bourguignon: el gran clásico de la cocina francesa

frabisa — Sun, 18 Jan 2026 06:30:23 +0000

Este estofado de ternera al modo de —el clásico Boeuf Bourguignon— nace en la región francesa de Borgoña, a pocos kilómetros de París. Allí, a finales de agosto, se celebra la tradicional fiesta del Charolais, donde este guiso figura entre los grandes protagonistas. Con el tiempo, ha pasado de ser una receta popular a convertirse […]

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Recibe el 2026 con estos 12 menús fáciles y deliciosos

frabisa — Sun, 28 Dec 2025 06:30:08 +0000

Descubre 12 menús para despedir el año y recibir el nuevo con éxito La cena de fin de año ya está a la vuelta de la esquina, y si bien en Nochebuena todo estaba cuidadosamente planificado, en esta ocasión muchos dejamos los preparativos para el último momento. La buena noticia es que la cena de […]

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Salpicón de pescado con mejillones y langostinos: económico, fresco y muy festivo

frabisa — Wed, 24 Dec 2025 07:00:54 +0000

El salpicón es una receta clásica de nuestra cocina que, aunque sencilla, solemos reservar para ocasiones especiales como las fiestas navideñas o celebraciones familiares. Y no es casualidad: es un plato vistoso, sabroso y que siempre luce en la mesa. En este salpicón de pescado, mejillones y langostinos, la calidad y la frescura de los […]

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Lacón al horno: económico, fácil y perfecto para diez comensales

frabisa — Mon, 22 Dec 2025 06:30:00 +0000

Asar un lacón grande en casa es una auténtica maravilla cuando necesitamos preparar comida para muchos comensales. Es un asado agradecido, sin complicaciones: basta con salarlo, adobarlo y dejar que el horno haga el resto. Además, tiene una ventaja magnífica: está igual de bueno caliente, templado o frío. ¿Por qué merece la pena asar un […]

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Cochinillo asado al horno. CON PIEL CRUJIENTE

frabisa — Thu, 18 Dec 2025 07:00:00 +0000

¿Porqué no debes perderte esta receta de COCHINILLO ASADO AL HORNO? Si hay un clásico entre los platos navideños de muchas familias es el Cochinillo asado al horno y os voy a contar como hacer esta receta para dejar a vuestros invitados suspirando de gusto. Lo importante de asar un cochinillo en casa es conseguir una […]

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