cocina casera Archivos - La Cocina de Frabisa

Masa de empanada gallega al momento, sin levadura: la receta de mi tía Aurita

frabisa — Sun, 20 Sep 2026 05:30:00 +0000

La masa de empanada de mi tía Aurita es una de esas recetas familiares a las que siempre vuelvo. Me la enseñó cuando era niña y, con los años, se ha convertido también en una de las más queridas por quienes seguís LA COCINA DE FRABISA. Es una masa que se prepara sin levadura y […]

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Patatas al microondas rápidas y deliciosas ¡EN 7 MINUTOS!

frabisa — Thu, 17 Sep 2026 05:30:33 +0000

Si buscas una guarnición rápida y sin complicaciones, prueba estas patatas al microondas: tiernas, sabrosas y listas en pocos minutos Las patatas al microondas son la guarnición ideal para quienes viven a contrarreloj. En un mundo en el que siempre vamos con prisas, tener un plato listo en apenas 7 minutos es un auténtico salvavidas. […]

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Menú semanal del 10 al 16 de agosto

frabisa — Sat, 08 Aug 2026 05:30:47 +0000

Planificar nuestras comidas con antelación es una excelente manera de mantener una alimentación equilibrada, variada y saludable. Este menú semanal ha sido pensado para ofrecer opciones nutritivas, sabrosas y adaptadas a diferentes necesidades y preferencias. Con una combinación de ingredientes frescos, recetas fáciles y adaptadas para todos los bolsillos, busco facilitarte la organización de las […]

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Berenjenas rellenas de ternera y puerros

frabisa — Tue, 21 Jul 2026 05:35:18 +0000

Las berenjenas rellenas son uno de esos platos que nunca pasan de moda. Han estado presentes durante generaciones en nuestras cocinas porque reúnen todo lo que buscamos en una buena receta casera: ingredientes sencillos, una elaboración accesible y un resultado reconfortante que gusta a toda la familia. Además, la berenjena tiene una capacidad extraordinaria para […]

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Berenjenas a la milanesa: crujientes por fuera, jugosas por dentro

frabisa — Sun, 28 Jun 2026 05:30:21 +0000

Si alguna vez has dudado del poder transformador de una hortaliza, esta receta de Berenjenas a la milanesa: crujientes por fuera, jugosas por dentro te hará cambiar de opinión. Tomamos las berenjenas y las convertimos en auténticas estrellas de la cocina: primero las asamos al horno para realzar su sabor y suavizar su textura; luego las […]

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Helado de cerezas. Con y Sin heladera

frabisa — Fri, 05 Jun 2026 05:30:58 +0000

El helado de cerezas es una de esas preparaciones caseras que sorprenden por lo fácil que resulta conseguir un resultado delicioso, incluso sin heladera. Con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos de elaboración, obtenemos un postre fresco, cremoso y con todo el sabor natural de la fruta. La combinación de nata, yogur griego […]

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Berenjenas asadas en freidora de aire: perfectas y sin aceite

frabisa — Thu, 04 Jun 2026 05:30:54 +0000

Las berenjenas asadas en freidora de aire son una de esas preparaciones sencillas que sorprenden por el magnífico resultado que ofrecen con muy poco esfuerzo. Con apenas tres ingredientes —o mejor dicho, casi sin ingredientes— conseguimos unas berenjenas tiernas, jugosas y con ese sabor suave y ligeramente ahumado que recuerda a las asadas de toda […]

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Pechugas de pollo rellenas con costra de maíz frito

frabisa — Sun, 03 May 2026 05:30:14 +0000

Pechugas de pollo rellenas con costra de maíz frito Cualquier cosa rellena gana en atractivo, y no es solo cuestión de presentación: hay algo en ese punto de misterio, en no saber exactamente qué te vas a encontrar, que abre el apetito antes incluso de llevarte el tenedor a la boca. Claro que aquí el […]

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Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta en casa

frabisa — Sun, 26 Apr 2026 05:30:15 +0000

Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta Si hay una receta que eleva la tortilla a otro nivel, esa es la tortilla de bacalao al pil pil. Una tortilla jugosa, con ese bacalao desmenuzado entre capas de patata tierna y huevo apenas cuajado, coronada con una salsa pil pil brillante y sedosa […]

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Pizza casera con champiñones, jamón y aceitunas negras

frabisa — Tue, 14 Apr 2026 05:30:34 +0000

Pocas cosas hay tan reconfortantes como preparar una buena pizza casera desde cero, cuidando cada detalle y respetando los tiempos para conseguir una masa ligera, elástica y llena de sabor. Con ingredientes sencillos y bien equilibrados —harina de fuerza, un toque de aceite de oliva virgen extra y una hidratación generosa con agua fría— logramos […]

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