patatas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/patatas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Sun, 25 Oct 2026 05:59:42 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png patatas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tag/patatas/ 32 32 PATATAS FRITAS PERFECTAS EN FREIDORA DE AIRE (CON TRUCO) https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-fritas-perfectas-en-freidora-de-aire-con-truco/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-fritas-perfectas-en-freidora-de-aire-con-truco/#respond Sun, 25 Oct 2026 06:00:00 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=98657 Conseguir unas patatas doradas y crujientes en la freidora de aire es fácil, pero lograr que además queden tiernas y jugosas por dentro tiene su truco. Estas patatas fritas perfectas en freidora de aire se preparan con una doble cocción que transforma por completo el resultado. Primero se cocinan en el microondas con un poco […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-fritas-perfectas-en-freidora-de-aire-con-truco/feed/ 0 Patatas al microondas rápidas y deliciosas ¡EN 7 MINUTOS! https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-al-microondas-7-minutos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-al-microondas-7-minutos/#comments Thu, 17 Sep 2026 05:30:33 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32989 Si buscas una guarnición rápida y sin complicaciones, prueba estas patatas al microondas: tiernas, sabrosas y listas en pocos minutos Las patatas al microondas son la guarnición ideal para quienes viven a contrarreloj. En un mundo en el que siempre vamos con prisas, tener un plato listo en apenas 7 minutos es un auténtico salvavidas. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/patatas-al-microondas-7-minutos/feed/ 33 Papas aliñás. La receta tradicional gaditana más refrescante ⭐ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/#respond Thu, 23 Jul 2026 05:30:29 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=90764 Las papas aliñás son uno de los platos más representativos de la cocina gaditana. Con ingredientes sencillos y una elaboración muy fácil, demuestran que no hace falta complicarse para disfrutar de una receta llena de sabor. Preparadas con patatas cocidas, cebolla, perejil, un buen aceite de oliva virgen extra y acompañadas de melva, caballa o […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/papas-alinas-la-receta-tradicional-gaditana-mas-refrescante-%e2%ad%90/feed/ 0 Rodaballo al horno con refrito y patatas panadera https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rodaballo-al-horno-con-refrito-y-patatas-panadera/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rodaballo-al-horno-con-refrito-y-patatas-panadera/#comments Sun, 07 Jun 2026 05:30:34 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=39834 El rodaballo al horno con refrito y patatas panadera es, en mi casa, sinónimo de domingo y de mesa compartida sin prisas. Es una de esas recetas que, con muy poco, crea un ambiente especial: un buen mantel, una copa de vino blanco bien frío y el placer de sentarse a disfrutar. Sencilla en su […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/rodaballo-al-horno-con-refrito-y-patatas-panadera/feed/ 5 Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta en casa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-la-tortilla-de-bacalao-al-pil-pil-perfecta-en-casa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-la-tortilla-de-bacalao-al-pil-pil-perfecta-en-casa/#comments Sun, 26 Apr 2026 05:30:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55113 Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta Si hay una receta que eleva la tortilla a otro nivel, esa es la tortilla de bacalao al pil pil. Una tortilla jugosa, con ese bacalao desmenuzado entre capas de patata tierna y huevo apenas cuajado, coronada con una salsa pil pil brillante y sedosa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-la-tortilla-de-bacalao-al-pil-pil-perfecta-en-casa/feed/ 6 Bacalao a la portuguesa fácil y delicioso https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bacalao-a-la-portuguesa-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bacalao-a-la-portuguesa-video/#comments Sun, 15 Mar 2026 06:30:01 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=44339 Si pensamos en Portugal y en su gastronomía, es inevitable que vengan a la mente los pasteles de nata y el bacalao eterno, presente en mercados, tabernas y mesas familiares. En salazón o fresco; en migas, lomos, supremas o filetes… el bacalao es, sin duda, el gran protagonista de la cocina portuguesa. Presumen —y no […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/bacalao-a-la-portuguesa-video/feed/ 17 Caldeirada de raya tradicional, cocina gallega de siempre https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/caldeirada-de-raya-cocina-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/caldeirada-de-raya-cocina-gallega/#comments Tue, 27 Jan 2026 07:00:44 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=42724 La caldeirada de raya es una joya de la cocina marinera gallega: un guiso sencillo en apariencia, pero profundo en sabor y lleno de historia. En esta receta celebramos uno de los modos más sabrosos de cocinar la raya, un pescado de carne blanca, suave, compacta y sin espinas —perfecto para toda la familia— que […]

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