Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Os quiero invitar a visitar MI CANAL de YOUTUBE, es un canal modesto con ganas de crecer y hacerlo cada vez mejor y que está siendo acogido con mucho cariño, por eso me gustaría invitaros a daros una vueltita por él.
Menú semanal
Patatas al ali-oli
Brochetas de vieiras y tallarines al huevo.
Fruta para postre.
Bizcocho de mantequilla. VIDEO
Tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta
Setas Shiitake con Foie Fresco
Merluza guisada. Receta.
Natillas caseras de naranja. RECETA, en Thermomix y Manual.
Tortas de aceite o anís
Pizza rápida EN SARTÉN.
Crema de verduras y lechuga cruda. Saludable
Tajín de pollo con ciruelas y orejones.
Flan de GALLETAS LOTUS. fácil.
Bizcocho dos chocolates y pistachos. Receta.
Wraps de lechuga, tomate, aguacate y salmón fresco
Ensaladilla de patata rota. Salmón
Pulpo a la gallega con patatas – Fácil y rápido
Fruta fresca de verano. Postre saludable
Lemon Pie o Tarta de limón
Ensalada fresca de dos melones
Crema de puerros con crujiente e ibérico
Guiso de ternera gallega y calabaza
Vasitos de 3 chocolates
Bizcochos para regalar. Limón y Naranja
Hummus o puré de garbanzos.
Buey de Mar Gallego. Receta
Guiso de CHOUPA. VIDEO
Vasitos de chocolate, yogur y dulce de leche. Rápido
Tarta de Mondoñedo . Cocina Gallega
Pizza rápida y sencilla en 30 minutos
Mousse de atún y anchoas en vasitos
Arroz con Lubrigante-Bogavante gallego
Tarta de la abuela en vasitos
Tarta de chocolate blanco y gelatina de higos. MANUAL Y THERMOMIX
Sandwich de pollo asado y aguacateRECOMENDACIONES de la semana:
En primer lugar quiero recomendarte el “Dulce de manzana” , aprovechando que estamos en temporada altísima de manzanas y que en las próximas semanas las tendremos a toneladas me encantaría que te animases a hacer esta maravilla que es fácil y que tiene una textura similar al “Dulce de membrillo” pero que es más suave y sutil en su bocado.
También quiero recordarte la receta del “Queso mascarpone” hecho en casa, no da nada de trabajo y si vas a hacer una tarta de queso grande, te sale baratísimo y riquísimo.
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
Por último por si te animas a hacer una BOLLA GALLEGA CON MASA MADRE Y HARINA DEL PAÍS, te dejo una receta que queda espectacular de aspecto y sabor.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
