Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”, una alternativa muy aconsejable al azúcar blanco.
La panela es un producto sin refinar, un tipo de endulzante integral compuesto únicamente del jugo de la caña de azúcar. Contiene minerales entre los que destaca el potasio y el calcio. Su poder endulzante es levemente inferior al azúcar blanco o refinado y puedes emplearlo también en repostería.
Otra opción a tener muy en cuenta es la PASTA DE DÁTILES, puedes endulzar repostería, yogures, untar una tostada, un modo saludable como alternativa al azúcar refinado.
¿Tienes niños y te gustaría que comiesen más fruta? o ¿No tienes niños ni falta que te hacen pero te gustaría comer más fruta?
Esta es mi recomendación, TORTITAS SALUDABLES DE FRUTAS
Menú semanal
Croquetas de jamón. Siempre salen bien.
Pad Thai. COCINA TAILANDESA
Macedonia de frutas. Saludable SIN AZÚCAR AÑADIDO
Madalenas esponjosas con copete. Tradicional
Hummus o puré de garbanzos.
Crema fina de guisantes
Helado de Pistachos, 100% natural
Alfajores de MAIZENA y dulce de leche
Torta de fiambre. SIN GLUTEN. VIDEO
Huevas de merluza en vinagreta. La receta más deliciosa y CON TRUCO
Caldeirada de Abadejo con guisantes. Cocina gallega.
Panna cotta de chocolate con fresas
Baozis (panes chinos). Receta
Rollitos de obleas de arroz rellenos de verduritas. BAJO EN CALORÍAS
Jurel (chicharro) en escabeche
Albóndigas y tallarines. Cocina italiana
Natillas de caramelo. Manual y thermomix
Quiche de calabacín y jamón.
Espárragos blancos frescos con vinagreta de fresas.
Ensaladilla de aguacate. Comida rápida
Doradas con verduras al horno. Fácil, ligera y deliciosa
Flan de café expreso y Baileys
Torta de maíz de GUITIRIZ. Cocina Gallega
Tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta
Alcachofas con vinagreta de aguacate, fresas y mango
Asado al horno, con patatas. SECRETOS DE UN BUEN ASADO
Vasitos de chocolate blanco y mango. SIN AZÚCAR AÑADIDO
Tarta de queso con cesto de frutas.
Ensalada de champiñones y avellanas
Almejas a la Marinera. Cocina Gallega.
Lubina al horno con guarnición de verduras
Arroz con leche clásico. Cocina tradicional
Brazo de crema de limón y merengue
Pizza de calabacin y zamburiñas. Riquísima¿Te gustaría hacer una pizza para el fin de semana pero nunca te has atrevido?
Aquí tienes una PIZZA RÁPIDA PARA PRINCIPIANTES
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
- RECOMENDACIÓN de la semana: “TALLARINES DE CALABACÍN”
Aprovechando el buen tiempo y que much@s estáis a dieta, os recomiendo una guarnición que también puede ser una cena ligera, riquísima y baja en calorías.
¿Qué te parece este pastel salado?: PASTEL SANDWICH DE VERANO, una tarta salada para sorprender y chuparse los dedos.
Si quieres que te recomiende un delicioso dulce para tus desayunos, entonces aquí te dejo el BIZCOCHO DE LECHE CALIENTE y tienes la receta de modo manual y también en THERMOMIX, este bizcocho tiene un sabor tostado que se va a quedar contigo para siempre.
Y si quieres un bizcocho pero estás sin nada de tiempo, entonces te dejo este BIZCOCHO DE ZANAHORIA EN MICROONDAS, te va a sorprender el resultado.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
En INSTAGRAM además de fotos de platos de mi cocina, también publico fotos de mis viajes y ocasiones especiales de mi día a día ¿Quieres seguirme?, puedes hacerlo AQUÍ.
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Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
