Tortillas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/tortillas/ Cocinar es creatividad, olores, sabores y fotografía Fri, 28 Aug 2026 16:57:58 +0000 es hourly 1 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/wp-content/uploads/2020/06/cropped-miniatura1-2-32x32.png Tortillas Archivos - La Cocina de Frabisa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/category/tortillas/ 32 32 Tortilla de pulpo casera, fácil y jugosa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo-a-la-gallega/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo-a-la-gallega/#comments Sun, 12 Jul 2026 05:30:17 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=71748 La tortilla nació como una receta humilde, de esas que llenaban la mesa con pocos ingredientes y mucho ingenio, y hoy se ha convertido en un pequeño lujo cotidiano que seguimos reinventando con pasión y buenos TIPS. Aunque la TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA sigue siendo la reina indiscutible, la cocina nos invita a ir un […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo-a-la-gallega/feed/ 14 Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta en casa https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-la-tortilla-de-bacalao-al-pil-pil-perfecta-en-casa/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-la-tortilla-de-bacalao-al-pil-pil-perfecta-en-casa/#comments Sun, 26 Apr 2026 05:30:15 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=55113 Cómo hacer la tortilla de bacalao al pil pil perfecta Si hay una receta que eleva la tortilla a otro nivel, esa es la tortilla de bacalao al pil pil. Una tortilla jugosa, con ese bacalao desmenuzado entre capas de patata tierna y huevo apenas cuajado, coronada con una salsa pil pil brillante y sedosa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/como-hacer-la-tortilla-de-bacalao-al-pil-pil-perfecta-en-casa/feed/ 6 Tortilla de la huerta. Nutritiva https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-la-huerta-nutritiva/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-la-huerta-nutritiva/#respond Sun, 13 Aug 2023 07:00:36 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=74609 La tortilla  es el recurso más utilizado para cualquier momento y que más simpatías congrega. Nació como una receta económica con la que saciar apetitos con ingredientes de cocina sencilla  y a día de hoy es un bocado refinado que los fans  buscan mejorar con ingeniosos TIPS. Aunque la TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA es la […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-la-huerta-nutritiva/feed/ 0 Tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-guisantes-albahaca-parmesano-y-ricotta/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-guisantes-albahaca-parmesano-y-ricotta/#comments Mon, 26 Sep 2022 06:00:05 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=31131 La tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta es una mezcla de sabores riquísima, con una base muy italiana, es mucho más ligera que la clásica tortilla de patatas. Ideal para una comida o cena ligera, tiene una textura melosa por efecto de los quesos que os va a enamorar. Es un fijo en mi casa […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-guisantes-albahaca-parmesano-y-ricotta/feed/ 12 Tortilla de berenjenas y puerros. VIDEO https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-berenjenas-y-puerros-video/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-berenjenas-y-puerros-video/#comments Thu, 22 Sep 2022 06:00:41 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=43105 La tortilla de berenjenas y puerros es un modo de comer verduras y al tiempo de disfrutar del manjar más solicitado como tapa, ¡la tortilla!.  Esta tortilla es de las más saludables ya que apenas lleva aceite y la berenjena se cocina sin nada en el microondas. Escoge berenjenas de piel firme y puerros bien frescos. […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-berenjenas-y-puerros-video/feed/ 7 Tortilla de patatas y espárragos verdes con jamón https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-espanola-de-patatas-y-esparragos/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-espanola-de-patatas-y-esparragos/#respond Sun, 28 Aug 2022 16:33:52 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=25808 Esta tortilla de patatas y espárragos verdes es una versión deliciosa de nuestra clásica tortilla española. Los espárragos aportan sabor, color y un punto vegetal que combina estupendamente con las patatas y los huevos. Para rematarla, se sirve con unas lonchas de jamón serrano y las puntas de los espárragos reservadas. El resultado es una […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-espanola-de-patatas-y-esparragos/feed/ 0 Tortilla de pulpo para disfrutar. COCINA GALLEGA https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo/#respond Sun, 10 Jul 2022 07:00:45 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=58049 La tortilla nació como una receta humilde con la que saciar apetitos con ingredientes económicos y a día de hoy es un bocado gourmet que los fans  buscan mejorar con ingeniosos TIPS. Aunque la TORTILLA DE PATATAS CLÁSICA es la que se lleva todos los laureles, ya las tenemos de casi todos los sabores, de […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-pulpo/feed/ 0 Tortilla de calabacín, puerro y acelgas. Fácil y saludable https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-calabacin-puerro-y-acelgas-saludable/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-calabacin-puerro-y-acelgas-saludable/#comments Tue, 10 May 2022 06:00:39 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=52506 Existen muchísimas tortillas deliciosas más allá de la clásica tortilla española, y esta tortilla de calabacín, puerro y acelgas es una de esas recetas que merece la pena incorporar al recetario habitual. La combinación del calabacín, el puerro y las acelgas da como resultado una tortilla muy jugosa y llena de sabor. El parmesano aporta […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-calabacin-puerro-y-acelgas-saludable/feed/ 2 Tortilla española de calabaza y chorizo https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-calabaza/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-calabaza/#comments Mon, 11 Oct 2021 06:00:25 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=13624 La tortilla es una de las recetas más emblemática de la cocina española. Cocina básica de las que hay tantos modos de hacer como gustos existen. Aunque en esencia la tortilla española consta de patatas y huevos, a partir de ahi, hay quien le gusta con cebolla, pimiento, jamón, chorizo y un largo etcétera. Otro […]

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]]> https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-calabaza/feed/ 3 Tortilla de chorizo. Para los muy fans https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-chorizo-imprescindible/ https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tortilla-de-chorizo-imprescindible/#comments Tue, 31 Aug 2021 06:00:48 +0000 https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/?p=32035 Uno de los platos más famosos y que más adeptos concita es sin duda la Tortilla clásica de patatas, como pincho con el aperitivo, como tapa con un vino o cerveza, como comida o cena, no hay controversia, todos adoramos este icono de la gastronomía española. Hay tantas recetas de TORTILLAS como hogares en las […]

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