Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”, una alternativa muy aconsejable al azúcar blanco.
La panela es un producto sin refinar, un tipo de endulzante integral compuesto únicamente del jugo de la caña de azúcar. Contiene minerales entre los que destaca el potasio y el calcio. Su poder endulzante es levemente inferior al azúcar blanco o refinado y puedes emplearlo también en repostería.
Otra opción a tener muy en cuenta es la PASTA DE DÁTILES, puedes endulzar repostería, yogures, untar una tostada, un modo saludable como alternativa al azúcar refinado.
¿Estás pensando en hacer un dulce rápido para este fin de semana? Entonces no puedes perderte este HOJALDRE DE MANZANAS
Menú semanal
Tomates rellenos de Arroz y Langostinos. Receta
Carne o Caldeiro. COCINA GALLEGA
Panacotta de yogur griego y fresas
Zumo natural de uva, zanahoria y piña. Cocina saludable
Tortilla española clásica. Receta
Alcachofas con jamón.
Conejo al ajillo. Cocina tradicional
Crema de limón-LEMON CURD. En MICROONDAS y SIN MANTEQUILLA
Madalenas de aceite. Sabores de siempre
Salmón con tallarines de calabacín. Receta saludable
Croquetas cremosas de pollo. EXTRA DE SABOR
Korma de pollo – Murgh korma. Cocina Hindú.
Mango con yogur griego y frutas rojas. Postre
Bizcocho de yogur y canela. Sin azúcar añadido
Tostas de queso rulo de cabra, aguacate y fresas.
Crema de Calabacin. Saludable
Caldeirada de Pinto enriquecida. PASO a PASO. Cocina Gallega
Flan de GALLETAS LOTUS. fácil.
Bizcocho de manzana y zanahoria ¡una ternura!
Hamburguesa de BONITO FRESCO.
Paté de sardinas. RAPIDO
Pollo TIKKA MASALA con salsa de yogur. Cocina Hindú
Tarta de la abuela en vasitos
Brioche francés de Michel Roux. Los secretos de una masa tierna.
Torta Pascualina. SALUDABLE y de VERDURAS
Ensaladilla con ventresca y espárragos frescos.
Lubina salvaje a la plancha con zamburiñas y verduras
Helado casero de papaya. 100 % natural.
Tiramisú de fresas. RECETA
Centollo/a gallego. Cocción y presentación
Callos a la gallega. Receta (en olla rápida o tradicional)
Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil.
Tarta de queso Afuega´l pitu. Cocina Asturiana
Parrochitas (Xoubas, Sardinillas) fritasSi estás pensando en hacer CALLOS A LA GALLEGA y nunca los has hecho, quizás te ayude el ver este pequeño VÍDEO que he hecho:
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Quiero recomendarte este HUMMUS DE SALMÓN, es muy rico y saludable, ¿y lo mejor? lo haces súper rápido.
Si eres chocolatero/a, no te puedes perder este CAKE DE CHOCOLATE que está para chuparse los dedos
- RECOMENDACIÓN de la semana “ESPÁRRAGOS FRESCOS CON VINAGRETA DE FRESAS”:
Mi segunda recomendación es que aprendáis a montar nata sin que se os baje y os sirva para hacer tartas, brazos, presentar postres y sin tener que contener el aliento por miedo a que al cabo de un rato, la nata se baje.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
En INSTAGRAM además de fotos de platos de mi cocina, también publico fotos de mis viajes y ocasiones especiales de mi día a día ¿Quieres seguirme?, puedes hacerlo AQUÍ.
Si te gustan mis fotos, recuerda que tengo una galería en Flickr y que también las puedes ver en PINTEREST.
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
victoria e
Como siempre una selecció maravillosa de menús para esta semana
Besitos¡¡