Las “Uvas salteadas” resultan estupendas para completar platos de carnes contundentes que necesiten ser acompañados por guarniciones ligeras.
Me gusta cuidar las guarniciones cuando tengo una comida o cena de invitados, cada vez pongo más pequeñas fuentes con acompañamientos diferentes en los que predominan colores apetitosos y texturas ligeras para que podamos probar un poco de todo y nada resulte demasiado pesado.
Uvas salteadas. Guarnición.
4-6 personas
Ingredientes
- 600 g de uvas rosadas grandes
- 1 cucharada sopera de aceite oliva virgen extra.
- Pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Lava y desgrana las uvas.
- Pon al fuego una sartén de fondo grueso con la cucharada de aceite.
- Agrega las uvas y saltéalas a fuego medio-alto durante 2 o 3 minutos revolviendo constantemente.
- Sirve frías o templadas.
A disfrutar!!
