Panecillos de queso y aceitunas. Rápido y fácil.

Panecillos de queso y aceitunas: sencillos, rápidos y absolutamente deliciosos

Estos panecillos de queso y aceitunas son tan fáciles de preparar que no necesitas experiencia, ni amasadora, ni robot de cocina… ¡ni siquiera técnica! Solo con tener los ingredientes a mano, podrás hacerlos aunque jamás hayas horneado pan. Son realmente sencillísimos.

Los preparo muchísimas veces, especialmente los domingos. Aprovecho que enciendo el horno para hacer un bizcocho o una tarta de queso, y justo después, siempre caen estos panecillos. Nos encantan a todos en casa: son tiernos, sabrosos y perfectos para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar solos. En cuestión de minutos tendrás unos panecillos caseros que parecen sacados de una panadería. ¿Te animas a probarlos?

Panecillos de queso y aceitunas

Frabisa

Estos panecillos de queso y aceitunas son tan fáciles de preparar que no necesitas experiencia, ni amasadora, ni robot de cocina... ¡ni siquiera técnica! Solo con tener los ingredientes a mano, podrás hacerlos aunque jamás hayas horneado pan. Son realmente sencillísimos.

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Plato Acompañamiento

Cocina panadera

Raciones 6

Ingredientes

  

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• 500 g de harina de fuerza o harina panadera
• 8 g de sal
• 12 aceitunas picaditas
• 60 g de queso curado o semicurado rallado grueso
• 300 g de agua templada entre 30 y 40 grados
• 40 g de aceite de oliva virgen extra.
• 1 sobre de levadura seca de panadera o 14 g de levadura fresca

Elaboración paso a paso

 

• Añade al agua la sal y el aceite, revuelve. Reserva (Si pones levadura fresca, dilúyela en el agua)
• Vuelca en un bol la harina, espolvorea por encima la levadura seca.
• Haz un hueco en el centro, añade el agua mezclada con la sal y el aceite, el queso rallado y las aceitunas.
• Mezcla con una cuchara de madera, cuando esté medio ligado, termina de ligar con la mano.
  
• Pasa la masa a la encimera espolvoreada de harina, amasa un par de minutos para ligar bien.
• Guarda la bola en un bol enharinado, cubre con film transparente y deja reposar en lugar abrigado (puede ser interior del horno o microondas) durante media hora.
  
• Recupera la masa, bolea ligeramente y forma 6 panecillos de tamaño similar, colócalos en una fuente de hornear forrado con papel vegetal. Cubre con un paño de algodón, deja reposar 30 minutos.
  
• Cuando falten 20 minutos para que se cumplan los 30, enciende el horno a 180º (yo con ventilador y calor abajo, rejilla en guía central)
• Recupera los panecillos, con una tijera, corta un piquito en el centro para que durante el horneado no rompa la masa, hornea entre 20 y 30 minutos o hasta que los veas doraditos. (Vigila tu horno)
• Retira del horno y pasa a una rejilla .
• Deja enfriar totalmente y sirve.

Frabiconsejos

Estos panecillos puedes congelarlos en una bolsa apta para ello.
Puedes obviar tanto el queso como las aceitunas.

Panecillos ideales para tomar con el aperitivo, ensaladas completas, tostas, montaditos.

A disfrutar!!