Las galletas de “Corazones de mantequilla de San Valentín” son una forma sencilla de celebrar con un dulce esta fiesta tan popular.

No es necesario ni tener pareja para hacer estas galletas, ni tan siquiera tener un motivo, hace falta tener ganas de hacerlas y disfrutarlas, así que te invito a que te animes y ni lo pienses, a ello.

Galletas de mantequilla de San Valentin.
 
Necesitarás un molde de corazón (puedes encontrarlos a bajo precio en las tiendas chinas)
Frabisa:
Cocina: Dulce
Ingredientes
  • - 100 g. de azúcar en polvo o azúcar glas
  • - 230 g de harina de repostería tamizada (y un poquito más para el amasado)
  • - 160 g de mantequilla (sin sal) en pomada y de buen calidad
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla (u otro aromatizante)
Instrucciones
  1. - Precalienta el horno a 180º
  2. - Pon el azúcar, la harina y la mantequilla en un cuenco
  3. - Mezcla los ingredientes con las manos hasta formar migas.
  4. - Añade el huevo ligeramente batido y la vainilla, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. - Pon la masa sobre la superficie enharinada y amasa hasta que esté lisa.
  6. - Forma una bola y envuelve en film transparente, refrigera durante media hora (mínimo)
  7. - Recupera la masa, amásala un poco para que con el calor de las manos se vuelva más manejable.
  8. - Extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 5 mm aproximadamente.
  9. - Forma las galletas cortándolas con un cortapastas con forma de corazón y colócalas en una bandeja de horno forrada de papel de hornear.
  10. - Aprovecha los recortes, amasando y formando nuevas galletas.
  11. - Hornea entre 10 y 15 minutos. Espera a ver el borde un poco dorado antes de retirarlas del horno, quedan más ricas y más crujientes si están un poco tostaditas.
  12. - Déjalas enfriar hasta que estén firmes y luego pásalas a una rejilla para que enfríen totalmente.
  13. - Sirve
Frabiconsejos
Se conservan hasta una semana en perfectas condiciones si las guardas en una lata o bote hermético.
Para que estas galletas sean inolvidables, necesitan una buena mantequilla. -
Quedan deliciosas, no pienses en que son muy calóricas, cómete un par, reparte el resto y rápido... o volverás a por más.
A disfrutar!

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