Tarta de naranja. SIN HORNO

Esta “Tarta de naranja SIN HORNO” no deja de ser un bizcocho decorado como una tarta con la fortuna añadida que hemos podido elaborarlo SIN HORNO  y teniendo en cuenta lo que ha subido la luz, nuestro recibo lo va a agradecer.

Si como a mí os gustan los bizcochos esta nueva fórmula de cocción es muy a tener en cuenta, no solo por el ahorro energético, también para quienes no tenéis horno y sobre todo, para quienes en verano ya tenéis en vuestro lugar de residencia calor suficiene sin tener que añadir la temperatura que produce el hono.

Confieso que fui la primera sorprendida con el resultado, la miga es la que veis y que habéis podido observar en el VÍDEO, esponjosa, tierna y húmeda. El molde es estupendo porque al ser hermético se ha generado un microclima que ha producito una miga bien alta y bonita. Si tenéis algún molde similar, lo podéis usar, la abuela de mi amiga Pilu tiene uno de hace como 50 años que tiene un mecanismo muy parecido y que sirve para hacer esta tarta.

Y las florecillas, las grajeas de colores y adornos similares los compro siempre en GADIS cuando hago mi compra semanal, podéis encontrar este tipo de decoración en la sección de ingredientes de repostería y si los guardáis hermeticamente os duran muchísimo tiempo, así que no os preocupéis si no los usáis todos enseguida.

Aunque el sabor a limón en los bizcochos me encanta, me reconozco una enamorada de la naranja, buena prueba es el BIZCOCHO TIERNO DE NARANJA, o el BIZCOCHO GLASEADO DE NARANJA .

El aroma a naranja es realmente muy potente.

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Bizcocho de naranja ¡¡SIN HORNO!!

Frabisa

Molde hermético de 1 litro 1/2 de capacidad, 19 cm de diámetro

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Cocina repostería casera

Ingredientes

  

• 120 ml de aceite
• 150 g de azúcar
• 1 naranja entera usaremos la ralladura, y después la pelaremos, la trituraremos y usaremos 100 g de zumo para el bizcocho y lo que sobre para diluir el azúcar glas de la cobertura
• 3 huevos M
• 200 g de harina Gallo de repostería
• 7 g de levadura de repostería tipo Royal
• 2 g de bicarbonato opcional
• Pizca de sal
• Para la cobertura
• 140 g de azúcar glas
• 3 o 4 cucharadas de zumo de naranja
• Flores de obleas de VAhiné
• Bolitas de colores de Vahiné

Elaboración paso a paso

 

• Pon una olla con agua a calentar (previamente habrás de asegurarte que el molde cabe dentro de ella) no olvides poner dentro de la olla el soporte que sostendrá el molde.
• Engrasa y enharina el molde y reserva.
• Ralla la piel de una naranja y reserva.
• Pela la naranja "a vivo" que no le quede nada de piel, córtala en trozos (asegúrate que no tiene semillas), agrégala al vaso de la batidora y tritura. Reserva.
• Añade al bol de la elaboración el azúcar y los huevos y mezcla con varillas (eléctricas o manuales) hasta blanquear y que duplique (o casi) su volumen inicial.
• Añade el aceite y continúa mezclando.
• Agrega la harina tamizada con la pizca de sal, la levadura de repostería y el bicarbonato en 3 tandas batiendo de cada vez y alternando con la naranja triturada.
• Vuelca la mezcla en el molde, cierra con la tapa y coloca dentro de la olla y pon la tapa de la olla.
• Apura el fuego para conseguir que el agua comience a hervir cuanto antes, una vez que llegue a punto de ebullición, baja a temperatura media-alta(en mi placa que tiene un máximo de 9, la he tenido a 7) y deja cocinar durante 65 minutos.
• Finalizada la cocción, apaga el fuego, retira el molde de la olla, espera 10 minutos y desmolda sobre una rejilla y deja enfriar.
• Cobertura
• Añade el azúcar glas a un bol, agrega 2 o 3 cucharadas de zumo de naranja y vas viendo la textura, debe quedar una crema bien espesa.
• Cubre con el glaseado y decora.

Frabiconsejos

EL MOLDE, lo puedes comprar AQUÍ.

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A disfrutar!!

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