La tarta fría de limón más fácil y resultona
La tarta fría de limón sin horno es uno de esos postres que siempre apetece preparar. Se hace en apenas 15 minutos, con ingredientes muy sencillos, y el resultado es una tarta cremosa, fresca y tan bonita que cuesta creer lo fácil que es hacerla.
El limón aporta ese toque de frescura que combina de maravilla con la suavidad del queso crema y el dulzor de la leche condensada. Lo mejor es que no necesita gelatina ni cuajada: es el propio zumo de limón el que ayuda a que la crema adquiera la consistencia perfecta durante el reposo en la nevera.
Es una receta ideal para cualquier época del año, aunque en verano se convierte en una de mis favoritas. No hay que encender el horno, puede prepararse con antelación y siempre es un acierto cuando hay invitados o simplemente apetece disfrutar de un postre casero sin complicaciones.
Y si quieres darle otro aire, prueba a congelarla una vez cuajada y cortada en porciones. Tendrás una riquísima tarta helada de limón, perfecta para los días de más calor.
Estoy segura de que, cuando la prepares, pasará a formar parte de esas recetas que haces una y otra vez. Porque es fácil, rápida, refrescante y siempre queda bien.
Tarta fría de limón sin horno | Lista en 15 minutos
Ingredientes
- 380 g de leche condensada 1 lata pequeña
- 400 g de queso crema
- 120 ml de zumo de limón (2 limones y medio)
- 200 ml de nata (crema de batir con un mínimo de 35 %MG )
- Galletas tipo MARÍA 18 o 20 aprox
Para decorar
- Ralladura de limón bien limpio y seco
- Rodajas de limón
- Hojas de hierbabuena o menta fresca
- Nata montada 150 ml + azúcar a gusto. RECETA INFALIBLE, aquí
Elaboración paso a paso
- Mezclar en un bol el queso crema con la nata, mezclar hasta obtener una crema uniforme, continuar añadiendo , la leche condensada y el zumo de limón, batir hasta que la mezcla resulte homogénea.
- Cubrir el fondo del molde con galletas, rellenar con trocitos de galletas los huecos vacíos, poner la primera capa de crema y a continuación, poner en cada capa, 4 galletas si usas (como yo) un molde de 15 cm. o con 5 galletas si utilizas un molde de 18 cm. y otra capa de crema, repetir la operación hasta llenar el molde y acabar la crema, en total, tendremos 4 capas de galletas.
- Refrigeramos la tarta unas 5 horas o mejor toda la noche.
- Al día siguiente desmoldar, rallar piel de limón por toda la superficie, hacer unos pequeños rosetones de nata montada todo alrededor de la tarta y colocar en cada rosetón un trocito de limón y una hoja de menta.
- Refrigerar hasta el momento de servir.
Frabiconsejos
- Todos los ingredientes conviene que estén FRÍOS.
- NATA MONTADA: Yo usé ESTA RECETA para montar la nata y así asegurarme que no se bajaría después de decorar la tarta. Monté 1 brick de 200 ml con 1 cucharada sopera de azúcar glas, pero me sobró la mitad.
- Esta tarta, SE PUEDE CONGELAR, conviene partirla en raciones antes de congelarla para facilitar servirla sin dificultad directamente del congelador.
- TEXTURA: No importa que la textura de la crema no se vea muy espesa porque al enfriar en la nevera adquirirá firmeza.
- PUEDES CONSEGUIR EL MOLDE, aquí
Es una tarta ideal para el verano pero en cualquier momento del año triunfarás cuando la lleves a la mesa.
Si te gustan los postres frescos, sencillos y de esos que siempre reciben elogios, anímate a preparar esta tarta. Estoy segura de que te sorprenderá lo fácil que resulta y lo deliciosa que queda.
Y ahora cuéntame, ¿eres de los que disfrutan más las tartas de limón que las de chocolate o en tu casa hay división de opiniones?
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Beatriz
La voy a hacer este domingo de postre.
Después de un buen asado de carne. Gracias!
frabisa
Espero que la disfrutes mucho, Beatriz!
Loli
Me encanta lo preciosa que es y lo sencilla de elaborar. Hemos decidido hacerla para mi cumpleaños el próximo sábado. Gracias por hacernos la vida más fácil
ESther
Qué tarta tan preciosa y tan fácil, me encanta. La voy a hacer para el cumple de mi ahijada. Gracias por tus magníficas recetas
Susana
Es mi tarta favorita, es muy fácil, la explicas que parezca fácil mejor dicho y siempre triunfo con esta receta. Millones de gracias
Montserrat
¡Deliciosa!
Ligera y refrescante para una sobremesa de verano.
Utilicé como queso crema una combinación de queso Philadelphia y Mascarpone y tanto el sabor como la textura quedaron perfectos.
No conseguí ni menta ni hierbabuena fresca estos días y la sustituí por unas frambuesas. Le dieron colorido a la presentación de la tarta y el sabor combinaba perfectamente.
Muchísimas gracias por tus recetas, que son un sinónimo de felicidad en mi casa.
frabisa
Ohhhh, que comentario tan bonito. Gracias, Montserrat por pasarte a contar tu experiencia con la receta. Me encanta esa idea que has tenido de decorarla con frambuesas, seguro que queda preciosa. Por favor, recuerda valorar la receta con las estrellitas, me ayudas mucho con ello. un abrazo
Alejandro
Deliciosa. Fresca fácil y rápida. Solo he tenido un problema, no me han dejado ni un trozo para merendar. Ha caído toda en el postre.
Muchas gracias por tus recetas
frabisa
Que alegría leerte, Alejandro. Estos comentarios son mi mejor recompensa, que hagáis mis recetas y que os salgan bien. Gracias por pasarte a contarlo. un saludo