La “ensalada de pasta, fruta y ventresca” es habitual en los veranos de mi cocina, es muy fácil cocinar la pasta por la mañana mientras desayunamos y montarla al mediodía al llegar a casa sin tener que volver a encender la cocina y sufrir más calor que el que nos proporciona el verano.
Estar menos tiempo en la cocina cuando empiezan los calores no quiere decir que debamos comer peor, al contrario, estas ensaladas llenas de color, resulta muy saludables y nutritivas al tiempo que apetecibles.
Ensalada de pasta rápida
2 personas
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, refresca, escurre y reserva.
- Cuece el huevo durante 13 minutos en abundante agua hirviendo. Retira, deja enfriar, pela y reserva.
- Mezcla los ingredientes de la vinagreta, utiliza unas varillas o un tenedor, mezcla hasta emulsionar..
- Corta el queso en cuadraditos, pica ligeramente las aceitunas y las nueces, mezcla en un bol con la pasta, añade la vinagreta, revuelve.
- Emplatado.
- Dispón la mezcla en los platos, añade de modo armónico, la ventresca de bonito, las fresas cortadas a la mitad, el melocotón y el huevo partido en cuartos.
- Sirve con una hojita de albahaca.
Disfruta!!
Mª Dolores
Me encantan tus recetas, las veo casi todos los días y muchas las hago
frabisa
Muchas gracias, Mª Dolores, por tu visita y por tu comentario cariñoso. Un beso
Luiz Claudio
Que guapa Fabrisa! Me gusta mucho tu blog. Me pareció muy interesante y ahora lo estoy siguiendo. Si quieres visitar mi blog: http://kibe-cozinhandocomamigos.blogspot.com/
Besos desde Brasil!
Luiz
Yolanda
La ensalada de pasta está buena siempre. Admite tantos, tantos ingredientes, y con una buena vinagreta o salsa, mejor. Habrá que ir tomando nota para el veranito.
Besos.
Pakus, para Lazy Blog
Sabes que la receta de Alcantarisa (otra Isabel) era versión de mi receta original?
Me gusta esto de la versión de la versión…
Bso
Su
Qué bueno, y con lo bien que queda la fresa con balsámico, tiene que estar para morirse. Un besote.
ORI
¡Que ensalada! se sale de la foto, esta preciosa con ese color. Haces unas recetas muy apetecibles.
Un beso
Kako
Soy muy poco de comer pasta en ensalada, pero de verdad que me lo estoy pensando, es que tu plato se ve delicioso, ya mismo queda apuntado.
Un besito amiga, ya te escribo.
capisi
Que ricaaaaaa, un beso.
StHilari
sana, nutritiva y encima deliciosa… que mas se puede pedir?
Un abrazo
Carmen
Unas fotos impresionantes, Isabel
Me encanta la pasta, combina a la perfección con casi todo.
Me gustan mucho las vinagretas con ese toque ácido de las fresas, frambuesas… deliciosas
Un beso
Chelo.-Cogollos de Agua
Hola Guapa!, ponme un par de platitos, hace?, que delicia!, con lo que me gusta y esta te ha quedado con esa vinagreta de lo más apetecible. lo dicho fantástica!
Un beso
NENALINDA
Ya lo has dixo todo la ensalada es espectaculaaar y no se duda lo mas minimo que sea deliciosaaaaaaa las fotos lo dicen to.
La foto de los huevos preciosa ,que arte tienes pesiosa a ver si me pasas un poco po que mira que me cuesta hacer las fotos.
Bicos mil wapisimaaaaaaa.
isabella
Cuanto colorido,que rica…ya van apeteciendo las ensaladas ^^
besotes!! feliz semana ;)
Alcantarisa
Amor,q ué alegría verla, y sobre todo, que te gustara, qué súper alegrón!!!!
Hija, cada día me gustan más tus fotos, te voy a tener que contratar de fotografa de mis platos, jajajajaja, qué te parece? kedada a media tarde, tú me haces las fotos, y luego nos merendamos el plato jajajajaja.
Por cierto, no sé si te debo un mail, o me lo debes tú, pero a ver si te escribo si no hoy mañana y nos ponemos al día. Un besazo guapa!
SUNY SENABRE
Niña, ¡¡que ensaladita tan rica!!! me ha encantado y tienes toda la razón. No se le puede poner todo lo que pillemos. Bien elegidos los ingredientes y a saborear. La vinagreta debe estar riquísima.
Besitos,
Brétema
Pues la probaré, la probaré. Con lo que me gustan a mí las ensaladas me la apunto seguro!
Un abrazo
Bego (samira)
Me gusta !!!
Una ensalada original , divertida , colorida y deliciosa .
Besinos artista.
LA COCINERA DE BETULO
Las fresas quedan muy bien en las ensaladas de pasta. Y como siempre tus fotos de lujo.
Besos.
Alisonhouse (potingues y fogones)
Uhmmmmm qué rica esta ensaladacon esos ingredientes poquitos pero muy bien avenidos. Tomaré nota de la vinagreta que me ha encantado. Las fotos maravillosas. Besos
Trini Altea
Isabel una foto preciosa pero la ensalada de lujo. Un beso
Eneri
Yo desde luego probaré esta vinagreta, suena genial!!! Un besito guapa
Anna
Qué pinta tiene, seguro que está deliciosa y la foto me parece espectacular!!
Muchos bss wapa (y, por cierto, muchísimas gracias por tu comentario en mi blog, tú si que eres simpática :)
dulce
que ensalada de pasta mas buena, besos
Caldebarcos
Una ensalada sensacional, esa idea de la vinagreta es una maravilla, sin duda.
Biquiños
Dulce
Riquisimo, que mezcla más rica, las fresas son una cosa maravillosa y pegan con todo! un besin
Hilda
Voy a dejar de mirar la pantalla o corre el riesgo de gastarse jajajaja…
Besinos
Loli
Ideal para estos dias de calor que se aproximan, a mi me gustan muchisimo las ensaladas de pasta y si encima lleva salmon ahumado…. pasa a ser de mis favoritas.
Un beso
Juana
Fabrisitilla!!!!!, que cosa tan buena has hecho hoy!!!!…me encantan las ensaladas con fresas y esta mezcla queso, salmón fresa me tienta poderosamente..y justo hoy compre una caja de esas grandes de madera..que peligroooo!!!!
Me encanta como presentas tus platos!
Mil besitos linda!!!!!
Amanda
La pinta habla por si misma.
;-D
Núria
Me gusta esta ensalada y la vinagreta una delicia
besos
Jota Ele
Una ensalada deliciosa que vamos a probar.
Voy como colipoterra por rastrojo, Isa Isa, y me pierdo algunas entradas, pero me las leo todas, que conste.
Besos, bella.
Espe
yo hago una vinagreta parecida,asi que probare esta.
món cosit a mà
Me encanta como te ha quedado. Los piñones le dan a los platos ese toque. Si! La verdad es que los tenía olvidados ultimamente. Montse.
Judith
que buena pinta!!!! esta vinagreta queda apuntadíssima! besitos guapa
Carmen
Una ensalada fantástica y esa vinagreta espectacular!!!!!!!!!
Besitos
Valerie
Me gustan mucho los sabores que leo en tu receta! La foto es preciosa, y tengo que hacerla!! Tengo todo menos el salmón, pero hoy voy al super!
Besos
Chez Silvia
Uiiii!!esa vinagreta me la llevo!!!bsos
jose manuel
Si que se ve deliciosa, la verdad es que tiene que estar muy sabrosa.
Saludos
ospanacar
Por favor Isabel ¡que colorido de plato!!!!!. Me encantan las ensaladas de todo tipo, pero las que llevan frutas ¡son mi debilidad!, Un 10. Un besin
Carmela (Sunflower)
Qué colooooor, una maravilla que seguro está delicioso. Un bespte.
Irene
Yo probé una vez una vinagreta de frambuesa y estaba sorprendentemente rica, así que supongo que con fresa y piñones tiene que estar tambén estupenda!
Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo
Isabel,
Que pasta mas deliciosa… Me encantou la vinagreta : )
Besitos