Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Los guisos son un plato casero de cocina diaria que ayudan a comer bien porque llevan proteinas, verduras, resultan saludables, son económicos y gustan a todos porque están calentitos y con un buen pan, ya no hay penas posibles. Os invito a ver un pequeño vídeo de la receta de GUISO DE CHOUPA, por si os pudiese ayudar a comprender mejor la receta.
Menú semanal
Sopa de lentejas, brócoli, setas y pollo. Cocina oriental.
Chuletas de cerdo con arroz y salsa de acompañamiento
Mousse de dos chocolates. Deliciosos
Pan de Masa Madre de Centeno ECO
Tortilla española rellena de morcilla de Burgos.
Sopa de calabacin y albahaca
Macarrones gratinados con jamón y chorizo
Natillas de caramelo. Manual y thermomix
Cake de Cítricos. Esponjoso
Tortilla de acelgas con jamón
Guiso de calabaza, lentejas y soja. Cocina saludable.
Caldeirada FÁCIL de Pinto. Cocina gallega
Filloas de leche. COCINA GALLEGA.
Pan dulce de Calabaza y Chocolate. Tradicional y Thermomix
Baozis (panes chinos). Receta
Verduras asadas con bechamel de espinacas en mini cocotte
Albóndigas y tallarines. Cocina italiana
Natillas al aroma de limón. THERMOMIX- MANUAL- Infalible
Madalenas clásicas de naranja.
Empanada de millo (maíz) y zamburiñas/volandeiras. Cocina gallega.
Sopa de pollo, verduras y estrellitas
Merluza guisada. Receta.
Canutillos, cañas rellenas de crema
Tarta de queso y membrillo. Fácil.
Tortilla francesa (OMELETTE) con guacamole
Ramen de pollo y huevo marinado
Fabes con almejas. Cocina asturiana
Tarta de puro chocolate SIN HORNO. Fácil y rápida.
Carrot Cake. Tarta de zanahoria y manzana.
Pizza-BURGUER con la MEJOR MASA.
Menestra de verdura con pencas rellenas. Cocina tradicional.
Guiso de CHOUPA. VIDEO
Torrijas clásicas y con crema caramelizada
Rolls o Rollos de Nocilla y Castañas.
Pastel de puerro, tomate y jamónRECOMENDACIÓN :
Hoy os quiero recordar la publicación de los “trucos y consejos para un bizcocho perfecto”
Hacer un bizcocho en casa es muy fácil y además tendremos un dulce casero con el que contentar desayunos y meriendas por muy poco precio y algo muy importante, “casero, sin conservantes y colorantes”, anímate si yo puedo, tú también.
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
2ª RECOMENDACIÓN.
Aprende a hacer un buen caldo casero de carne, después de probarlo, habrá un antes y un después.
Y por último, otra RECOMENDACIÓN, si queréis un arroz blanco rápido y fácil, no os olvidéis este “ARROZ PERFECTO EN MICROONDAS”, sin manchar y con un grano suelto delicioso.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
En INSTAGRAM además de fotos de platos de mi cocina, también publico fotos de mis viajes y ocasiones especiales de mi día a día ¿Quieres seguirme?, puedes hacerlo AQUÍ.
Si te gustan mis fotos, recuerda que tengo una galería en Flickr y que también las puedes ver en PINTEREST.
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
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Si te gustan mis fotos, recuerda que tengo una galería en Flickr y que también las puedes ver en PINTEREST.
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Espero que te sirva!
Julia
Me encanta tu página, enhorabuena. Las recetas son estupendas, la presentación impecable y se hace la boca agua con las fotos. Te tengo en mis favoritas.
Saludos.
Julia
frabisa
Muchísimas gracias, Julia, eres muy generosa. Un abrazo
victoria e
Gracias querida amiga ,por estas recetas tan variadas y estupendas¡¡¡
Muchos besitos¡¡