Los aperitivos forman parte fundamental de las comidas  o cenas importantes, deben ser vistosos, apetecibles pero tampoco deben saciar a nuestros comensales.

Estos «canapés de salmón, ricotta y tomates» son muy rápidos de hacer e ideales para los/las principiantes en la cocina los bordarán.

Canapés de salmón, ricotta y tomates
 
6 tostas.
Frabisa:
Cocina: Aperitivos
Ingredientes
  • Tostas
  • 100 g de salmón ahumado.
  • 70 g de queso ricotta o crema tipo Philadelphia
  • 6 tomates secos en conserva de aceite de oliva.
  • Para decorar
  • Pepinillo
  • Grosellas (o frambuesas)
  • Arándanos
  • Cebollino
Instrucciones
  1. Puedes comprar tostas ya hechas, yo tenía pan casero de cereales y corté cada rebanada en 4 y las tosté.
  2. Pon en el vaso de la batidora el salmón cortado en trozos, el queso crema, y los tomates secos cortados en trozos, tritura todo y prueba por si le hiciese falta sal, que no será el caso porque el salmón suele estar muy salado.
  3. Pon la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y haz unos pequeños rosetones de la mezcla de salmón.
  4. Decora con los ingredientes de la decoración.
  5. Mantén refrigerado hasta el momento de servir.
canapes Puedes ver AQUÍ otras recetas de aperitivos publicadas.

A disfrutar!!

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  1. Paloma Carrasco

    Hola Fabrisa, estoy encantada con tus recetas. Un comentario sobre esta, la llamas «canapes de salmón con ricotta…» pero el queso que utilizas no es ricotta, ¿es un error y en lugar de philadelfia hay que poner ricotta?
    gracias y Feliz Navidad

  2. Con pocos ingredientes consiges unos canapės de lujo. Que bonitos están decorados. El toque de las grosellas encuentro que es muy original. Un abrazo.

    • Gracias, Isa, encantada que te gusten, en realidad son muy sencillos, el truco como siempre (o casi) está en esmerarse un poco en la presentación. Un besazo, preciosa

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