La "Tortilla española rellena de morcilla de Burgos" resulta deliciosa, el fuerte carácter de...
Categoría "Verduras Legumbres y Hortalizas"
Romanesco con bechamel de anchoas
Según wikipedia, el romanesco (Brassica oleracea) es un híbrido de brécol (Brassica oleracea var. italica)...
Setas eryngii
Este año las setas están a unos precios imposibles, creo que nunca las...
Puré de manzana. Manual o Thermomix
El "Puré de manzana" es una guarnición ideal para acompañar cualquier tipo de carne, especialmente...
Cocido invernal. Rico y contundente
El “Cocido invernal” es un auténtico plato antifrío, un cocido con todas las...
Judías de manteca (amarillas) con ajada y puntillas.
Me encantan las judías todo el año pero en esta en época que...
Hummus MALTE. COCINA ÁRABE
Hace un tiempo estuve comiendo un día de diario en una cervecería de...
Tortilla española a la genovesa
Como muchos de vosotros sabéis, este verano he estado en Italia, concretamente en...
Torta griega de salmón
Para los/las que la tortilla nos parece uno de los inventos importantes de...
Hummus o puré de garbanzos.
El garbanzo es fantástico en aportes nutritivos. Es rico en proteínas, almidón y...
Espárragos blancos frescos con vinagreta de fresas.
Siempre me han gustado los espárragos pero toda la vida los había comido de...