Menú semanal del 5 al 11 de abril

Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene  lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.

Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.

Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.

Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles  porque estos  al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.

La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y  son muy saludables.

Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia,  vecin@s  o compañer@s de trabajo, ayudará a  que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.

La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en  vuestra salud  y la  de vuestra familia.

Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.

Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y  ahorra!!

Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas  si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.

En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas  y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis,  aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.

Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”,  azúcar de coco  o algo mejor aún, endulza con PASTA DE DÁTILES, te enseño como hacerla AQUÍ.

Os quiero invitar a visitar MI CANAL  de YOUTUBE y a suscribiros al canal, ¡es GRÁTIS! y no os olvidéis de darle a la campanita. Los suscriptores al canal veréis antes que nadie y en exclusiva los vídeorecetas que publique..

———————————————

Estoy pensando que si no tenemos mejor plan, bien podríamos hacer este BIZCOCHO DE MASCARPONE y desayunar mejor que Reyes mañana, ¿qué opináis?

¿Te apetece probar a hacer tu propio SALMÓN AHUMADO en casa?

RECOMENDACIÓN: Me gustaría que prestaras especial atención a este PASTEL DE BERENJENAS, es un plato aparentemente de fiesta, relleno de cordero pero puedes tunearlo, rellenarlo de pollo, o carne y convertirlo en un delicioso plato de domindo y según los ingredientes que utilices, resultará muy económico. Y en todos los casos será un plato muy saludable y nutritivo.

Menú semanal

Día	Primero	Segundo	Postre	Merienda	Cena
Lunes	Judías verdes con huevo y ventresca. Saludable	Espaguettis con berenjena	Postre de yogur con frutas	Galletas de avena, harina integral y chocolate	Rollitos Primavera. HORNEADOS. Receta.
Martes	Ensalada de garbanzos. COCINA SALUDABLE	Pechuga asada de Martín Berasategui	Flan de Queso. FÁCIL Y TRADICIONAL	Cake de castañas, chocolate y pistachos. SIN GLUTEN	Crema de Calabacin. Saludable
Miércoles	Croquetas de asado al horno. Las más cremosas.	Freidora de AIRE. Mi favorita	Vasitos de chocolate blanco y frutos rojos	Bizcocho de MASCARPONE y NARANJA. Manual, Thermomix y VIDEO	Hummus MALTE. COCINA ÁRABE
Jueves	Ensalada de pasta, pollo y espárragos	Tortilla de patatas o tortilla española. FÁCIL Y PERFECTA	Copa de chocolate, naranja y piña fresca. Fácil y rápido.	Bizcocho de manzana de Normandía.	Sandwich de Salmón y Calabacín. Receta
Viernes	Mejillones a la marinera	Guiso de rape con patatas. Tradicional	Hojaldre de crema y fresas. FÁCIL.	Tarta de galletas de crema, dulce de leche y chocolate	Torta de fiambre. SIN GLUTEN. VIDEO
Sábado	Zamburiñas/volandeiras a la plancha.	Arroz con longaniza y jamón. HORNO.	Tarta húmeda de chocolate y fresas. SIN GLUTEN	Pain aux chocolat – Napolitanas de Chocolate	Pizza italiana a los 4 quesos
Domingo	Empanada de harina de castañas, lacón con grelos y queso de Arzúa.	Carne asada al horno. GUARNICIÓN	Peras al Vino, un postre de ensueño. Fácil.	Tarta de queso de O´Cebreiro y jalea de membrillo	Sándwich de Pollo, Atún y Huevo

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.

Es fácil, es rápida y NO ENCENDEMOS EL HORNO, una PIZZA a valorar

RECOMENDACIÓN de la semana: 

Como hacer un delicioso y casero “CALDO DE POLLO”, no digo que lo hagas siempre, pero me gustaría que si un día tienes ganas y te apetece, supieras como se hace, conocerás entonces lo que es el verdadero sabor de lo hecho en casa.

Mi segunda recomendación es esta guarnición saludable y fácil de hacer, “Verduras y patatas al horno”

¿Recuerdas las SALSA DE TOMATE EXPRÉS EN MICROONDAS? es una receta estupenda, podrás tener una deliciosa salsa de tomate casera en apenas unos minutos e incluso puedes envasar al vacío 4 o 5 botes y tener a mano para hacer una pizza y chuparte los dedos. Créeme si te digo que pizza casera con salsa de tomate casera es un no va más.

—————————————————————-

Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.

Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

Si tienes alguna  enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.

RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).

Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.

Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.

¿Preparas de otro alguna de las recetas que ves AQUÍ?

✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico  y si lo prefieres, utiliza tu receta.

 NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente son diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.

 A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.

Si tienes alguna duda,  estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.

Espero que te sirva!