Menú semanal del 7 al 13 de octubre

➡️Encuentra los utensilios de cocina y

electrodomésticos que utilizo en mis recetas , AQUÍ  

Sábado y el  Menú Semanal viene  lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.

¿QUÉ OPINAS DE ESTA PUBLICACIÓN SEMANAL?

• ➡️Puedes dejar un comentario acerca de lo que te parece y si te gustaría que publicase alguna receta en concreto
• Muchas gracias, tu opinión es muy importante para mí.❤️

¿Algo rico y ligero? prueba estos dados de CALABACÍN, no podrás parar de comer

¿Nos organizamos?

Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a planificar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.

La cocina, ese lugar importante de la casa

• Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
• Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles  porque estos  al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.

Utilizaremos las mejores recetas

• Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia,  vecin@s  o compañer@s de trabajo, ayudará a  que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
• La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en  vuestra salud  y la  de vuestra familia.
• Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.

¿Cómo elegir los ingredientes de la compra?

• La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y  son muy  nutritivos y saludables.

• Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y  ahorra!!

¿Hay que gastar mucho para comer bien?

• No, por supuesto que no, si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas  si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.

¿Ganas de chocolate? no te pierdas estas TRUFAS DE CHOCOLATE, son muy fáciles de hacer y puedes congelarlas y tener a alcance de la mano un capricho dulce para momentos especiales.

¿Os tenéis que comer todos los  postres del menú semanal?

• No, en el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas  y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis,  aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
• Si os preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también se puede endulzar tus postres de modo saludable con PASTA DE DÁTILES.

¿Has probado a hacer PATATAS EN EL MICROONDAS?

Mis videos en YOUTUBE

• Os quiero invitar a visitar MI CANAL  de YOUTUBE y a suscribiros al canal, ¡es GRÁTIS! y no os olvidéis de darle a la campanita. Los suscriptores al canal veréis antes que nadie y en exclusiva los vídeorecetas que publique.

¿os habéis perdido el nuevo bizcocho que publiqué ayer?

Llega el otoño y la avalancha de manzanas inunda las estanterías de las fruterías, ¿QUE OS PARECE SI HACEMOS MERMELADA DE MANZANAS? os habéis dado cuenta que por alguna extraña razón es una mermelada que no se comercializa.

El “RAXO CON PATATAS” es un plato sencillo, quizás fuera de Galicia no se entienda que a nosotros nos rechifla hasta límites y aunque ninguno se compara con el célebre RAXO DO BURGO, si haces MI RECETA, seguro que tampoco te parece que esté mal.

Os quiero invitar a visitar MI CANAL  de YOUTUBE y a suscribiros al canal, ¡es GRÁTIS! y no os olvidéis de darle a la campanita. Los suscriptores al canal veréis antes que nadie y en exclusiva los vídeorecetas que publique los viernes. Ayer por ejemplo, se publicó una receta que aún no se ha visto por aquí. ¿Quieres ver cual? corre..

La FALSA MERMELADA DE FRUTOS ROJOS es mucho más saludable que cualquier otra porque apenas lleva azúcar y resulta perfecta para acompañar o decorar tus mejores postres.

Si te estás pensando en hacer algo rico para el festivo, anímate con la TRENZA DE HUEVO tienes el VÍDEO  para resolver dudas

Menú semanal

Día	Primero	Segundo	Postre	Merienda	Cena
Lunes	Garbanzos guisados con verduras y chorizo	Tortilla española de calabaza y chorizo	Flan de chocolate con frutos rojos. SIN HORNO	Madalenas de manteca y limón	Pizza de calabaza y tres quesos
Martes	Empanada GALLEGA de atún, huevo y tomate.	Salteado de verduras y ternera al wok. VIDEO.	Flan Napolitano. Delicioso	Trenza de huevo gallega para Pascua. VÍDEO	Crema de Calabacin. Saludable
Miércoles	Arroz frito, en un SANTIAMÉN!	Popietas de pavo con bacon y salsa de ciruelas rojas	Flan de castañas. Cocina gallega	Bizcocho de plátano, avellanas y salsa de caramelo	“Calamares a la romana”. Fácil
Jueves	Calabacines rellenos al modo de A Coruña	Albóndigas en guiso de mi madre	Flan de boniato. Jugoso	Bizcocho de boniato y naranja.Otoño	CON TRUCO. Empanada de millo e xoubas
Viernes	Mejillones a la marinera	Marmitako de salmón	Mousse de chocolate y frambuesas	Tarta de queso de O´Cebreiro y jalea de membrillo	Tosta de aguacate, jamón y tomate. Saludable
Sábado	Almejas a la Marinera. Cocina Gallega.	Merluza con Salsa de Mejillones y Espárragos Verdes	Cheese cake en vasitos. CON y SIN horno y CON y SIN azúcar añadido	Brazo de cacao y moka.	Chipirones de la ría a la plancha
Domingo	Rollitos de berenjena rellenos de queso, salmón y nueces	Arroz con garbanzos y bacalao.	Filloas de CALDO. Cocina Gallega	Tarta de queso mascarpone. TEXTURA SÚPER CREMOSA	Tacos de pollo con guacamole. COCINA MEXICANA

Son un lujo o un capricho, MILANESAS NAPOLITANAS

¿Os habéis perdido la publicación de “DOCE SANDWICHES PARA TODOS LOS GUSTOS”, os los dejo AQUÍ por si los queréis ver.

¿Quién dictamina si puedes comer las recetas aquí publicadas si tienes determinadas dolencias o intolerancias?

• Tú médico o especialista.
• Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no  está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
• Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.

RECETAS LIGHT:

• No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a  ingredientes bajos en calorías,  o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto  la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
• Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.

¡¡Si te gusta hacer pan en casa, no te pierdas este riquísimo PAN DE CALABAZA!!

En TODOS LOS CASOS,

• si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.

¿Preparas de otro alguna de las recetas que ves AQUÍ?

✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico  y si lo prefieres, utiliza tu receta.

 NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente pueden ser diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.

¿Te gustan las recetas originales?

• Pues posiblemente ésta no sea tu página, no cocino como lo hacía mi abuela, no vivo como vivía ella, no trabajo en el campo, no gasto la energía que gastaba ella y su entorno hace 100 años, y además, no conozco la receta original ni sé quién la inventó, cada casa o familia defiende su receta como la ORIGINAL, no me voy a pelear por ello cada cual hace bien en comer como quiera, pero sí me gusta hacer hincapié que  mis recetas están adaptadas , todas o casi todas.

 A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.

VISITA MI TIENDA AMAZON: https://www.amazon.es/shop/lacocinadefrabisa

Si tienes alguna duda,  estoy a tu disposición  en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.

Puedes conseguir los utensilios, ollas, sartenes, moldes y productos que utilizo yo visitando  Mi tienda AMAZON

¿Conoces mi ÍNDICE FOTOGRÁFICO?

desde ahí y viendo las fotos de las recetas organizadas por dulces, panes, carnes, pescados,e tc. podrás acceder directamente, no te lo pierdas, ES SÚPER PRÁCTICO.

MIS LIBROS PUBLICADOS

Puedes conseguir mi primer libro COCINANDO EN CASA y mi recién estrenado segundo EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES   de  Ediciones Hércules o en cualquiera de las librerías de España, en AMAZON,  FNAC.