El “Pan de soda” es un pan típico de Irlanda cuya característica especial es no hay que amasarlo ni necesita levados. Se fermenta con bicarbonato sódico o polvo de hornear tipo Royal o gaseosas El tigre. 
No tiene más dificultar que unir los ingredientes entre si y hornear, un pan ideal para principiantes porque lo más difícil en esta receta es fallar.
Podemos consumir este pan con nuestras comidas o cenas o degustarlo como en Irlanda con mantequilla y mermelada, de cualquier modo, su miga tierna y aromática está deliciosa. 
Ver el VÍDEO de esta receta
Pan de Soda.
1 molde de 22 cm (capacidad de 1 litro) lo compré AQUÍ.
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo integral.
- 100 g de harina de trigo de todo uso
- 7 g de bicarbonato sódico/o 1 sobre de Royal (16 g)
- 280 ml de agua
- 30 g de aceite de oliva.
- 35 g de miel opcional
- 8 g de sal
Elaboración paso a paso
- Calienta el horno con calor arriba y abajo a 220º.
- Engrasa y enharina el molde.
- Mezcla los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea.
- Vuelca la masa en el molde, alisa con una espátula . Espolvorea harina en la superficie.
- Hornea entre 40 y 50 minutos.
- Finalizado el horneado, aguarda 10 minutos y desmolda sobre una rejilla y deja enfriar.
- Sirve
Frabiconsejos
Vigila tu horno y si a mitad de horneado ves que se tuesta demasiado, cubre con papel de aluminio la superficie.
A disfrutar!!
Begoña
Gracias por contestar tan rápido. Mi pregunta era si de polvos de hornear se le echa todo el sobre (16 gr) o el mismo peso que de bicarbonato sódico (7 gr.), por descontado que es una cosa o la otra, pero quería cerciorarme de los gramos correctos.
La duda surge porque no se corresponden los pesos que das en la receta escrita con los que das en el video: por ejemplo el agua: en el video dices 280 ml y en la receta escrita 270 ml. La miel: en el video dices 35gr y en la receta escrita 30gr.
frabisa
Hola, Begoña. pues no entiendo estas pequeñas diferencias entre una y otra pero en cualquier caso, el ROYAL el sobre entero, mira las cantidades, si piensas las usadas en un bizcocho, es lo necesario. Por lo demás, lo corregiré, pero ninguna cantidad es relevante por 10 ml de agua no es nada y 5 g de miel, tampoco pero entiendo que genere desconfianza. gracias por contármelo. un abrazo
Begoña
Buenas tardes,
Acabo de meterlo al horno, pero en la receta escrita en tu página web, pones 6 gr de bicarbonato sódico o 1 sobre levadura royal, el sobre de levadura royal tiene 16 gramos de levadura. Y en el video ya dices 7 gramos de bicarbonato o levadura royal.
En la receta escrita al poner 1 sobre de levadura royal, se entiende el sobre entero.
Bueno ahora lo hice así, con un exceso de levadura…. tendré que hacerlo otra vez echando la levadura justa.
frabisa
Hola, Begoña, el bicarbonato sódico NO es levadura ROYAL, por tanto el peso no se puede equiparar. El de que ponga 6 g de bicarbonato y que si en el video digo 7 g o viceversa es una nimiedad que no tiene ninguna importancia. Te habrá quedado perfecto porque la receta está correcta. saludos
lourdes
Oleeeee este pan, otra receta que no voy a dejar de hacer. Me ha encantado y salió super!!!! Muchísimas gracias!!!!
frabisa
jjajajja, guay, no sabes lo que me gusta leerte. besos
Marta
Buenas tardes, yo conozco esta receta de Irlanda pero en vez de agua y bicarbonato la hacían directamente con cerveza rubia. No recuerdo las proporciones pero el sabor que le daba era muy especial.
frabisa
Hola, Marta. Estas recetas que son tan conocidas tienen mil versiones, lo mismo ocurre con la empanada gallega, hay un montón de recetas para un mismo título. Probaré con cerveza la próxima vez. Gracias por tu aportación. un saludo
Joaquínl
Yo lo hago usando como integral la harina integral de Tritordeum y está muy bueno . Así se hace menos fuerte.
frabisa
Que rico, probaré entonces. un saludo
Pilar García Hernández
Podemos añadir otro tipo de harina,de centeno,de espelta?Gracias Fabrisa
frabisa
Hola, Pilar. Puedes probar si quieres, yo solo he experimentado la receta tal cual está publicada y no sé como funcionará con ingredientes diferentes. saludos