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MENÚ SEMANAL
Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
¿Habéis hecho ya estas deliciosas y tiernas ROSQUILLAS DE ANÍS? si os animáis, no os vais a arrepentir, están increíbles.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”, o algo mejor aún, endulza con PASTA DE DÁTILES, te enseño como hacerla AQUÍ.
Una de las recetas estrella de esta página es la EMPANADA DE ZORZA, es un espectáculo de rica.
Os quiero invitar a visitar MI CANAL de YOUTUBE y a suscribiros al canal, ¡es GRÁTIS! y no os olvidéis de darle a la campanita. Los suscriptores al canal veréis antes que nadie y en exclusiva los vídeorecetas que publique..
No sé si recordáis estos BOLLITOS DE YOGUR que se hacen en sartén, muy rápido y que están súper ricos
¿Quieres hacer unas TORTITAS CON MIEL para desayunar o merendar este finde? están riquísimas, hacía tiempo que no las hacía y las hemos desayunado ayer y nos hemos puesto las botas, después hemos compensado (caminando más de una hora) ha valido la pena
Una de las recetas más visitadas del blog es este POTAJE DE VIGILIA que igual os interesa ir practicando de cara a semana santa
Menú semanal
ROSCÓN DE PASCUA con amasado a mano que he publicado en MI CANAL DE YOUTUBE.
Tallarines de Calabacin. Guarnición. Fácil
Garbanzos guisados con verduras y chorizo
Dalky casero de nutella y Mars
Pan de molde brioche de naranja
Sandwich de salmón, aguacate y queso fresco
Empanada de harina de castañas, lacón con grelos y queso de Arzúa.
Orejas de carnaval. COCINA GALLEGA. Receta.
Filloas de CALDO. Cocina Gallega
Sandwich de berenjena, jamón, queso y tomate. Saludable
Cake de verduras, aceitunas y cherrys
Lentejas guisadas CON VERDURAS
Brownie con Salsa de Dulce de Leche. ¡¡Chocolate!!
Bollitos de jamón y queso. Thermomix
PIZZA italiana. MASA fermentado en frío. VIDEO
Arancini. Croquetas de arroz.
Curry de cordero a la canela
Panna cotta con falsa mermelada de arándanos.
Galletas de chocolate y Nutella.
Pastel de berenjenas y salmón. Fácil
Crema de espárragos con polvo de jamón.
Arroz con choupa/pota
Flan CASERO de naranjas. SENCILLO Y DELICIOSO
Torta de nata. Cocina Gallega.
Sandwich CROQUE MADAME de jamón, queso y espinacas.
Croquetas cremosas de pollo. EXTRA DE SABOR
Pulpo a la gallega con patatas – Fácil y rápido
Crema de Limón de la Cueva del Cura (Valdevimbre)
Tarta de fresas y crema de chocolate blanco de Oliver Peyton
Tacos de pollo con guacamole. COCINA MEXICANA
Centollo/a gallego. Cocción y presentación
Redondo de ternera gallega asado al horno
Torrijas de vino tinto . Receta
Tarta de queso de dulce de leche y OREO
Hojaldre de verduras a los 4 quesos
Otra RECOMENDACIÓN para SEMANA SANTA:
Los “Bollitos ingleses de la cruz”, los famosos “Hot cross buns” son bollos tradicionales de Pascua del Reino Unido.
Su miga tierna y húmeda contrasta con la cruz ligeramente crujiente de la superficie.
Deliciosos con una bebida de chocolate caliente o un té a media tarde es todo un lujo del que puedes disfrutar en casa por muy poco trabajo.
Es costumbre entre los ingleses degustarlos con mantequilla recién salidos del horno.
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
¿Preparas de otro alguna de las recetas que ves AQUÍ?
✅ Es normal, en cada lugar o familia hay una RECETA PROPIA, seguro que está tan rica como la que yo publico y si lo prefieres, utiliza tu receta.
NINGUNA RECETA ES MEJOR QUE OTRA, simplemente pueden ser diferentes, y si acaso, la mejor es la que más gusta en tu casa o a ti.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
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Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
