Una semana más llegamos al día de publicación del Menú Semanal. Como siempre viene lleno de propuestas que espero os ayuden a la hora de poner vuestra mesa los próximos días.
Nuestra salud depende en gran manera de lo que comemos, por eso conviene dedicar un ratito el fin de semana a organizar nuestras comidas de los siguientes días donde suele disminuir el tiempo libre y ya todo se precipita con el trabajo, las clases y los imprevistos.
Organizad vuestra cocina, que esté bien ordenada y limpia antes de empezar con la tarea. Pensad bien la receta que vais a cocinar, leedla con atención y aseguraros de tener todos los ingredientes.
Es importante aprender a cocinar, hacedlo bien o lo mejor posible, cuidad los detalles porque estos al final serán los que marquen el éxito de vuestros platos.
La calidad de los ingredientes es muy importante para obtener unos buenos resultados. En la actualidad hay una oferta amplia de productos de variados precios, si tu presupuesto está ajustado, céntrate en ingredientes de menor precio pero altísima calidad, los de temporada tienen siempre un coste más apañado. Menciono a menudo los mejillones como un claro ejemplo de economía, son muy baratos, riquísimos, tienen mil utilidades en cocina y son muy saludables.
Intercalar mis recetas con las vuestras, las de vuestra familia, vecin@s o compañer@s de trabajo, ayudará a que en vuestra casa se coma mejor, más sano y si puede ser, más económico.
La cocina está de moda, es divertida, emocionante y tiene efectos casi inmediatos, dedicarle tiempo es una actividad que veréis recompensada en todos los sentidos, en primer lugar en el disfrute de un buen plato a la hora de comer pero también y no menos importante, en vuestra salud y la de vuestra familia.
Si crees que esta semana no he estado afortunada en la selección de las recetas, acude al plan B, mira en el índice del blog, hay más de mil recetas publicadas, estoy segura que entre ellas habrá alguna o varias que puedan gustarte.
Haz una lista de lo que vas a necesitar la próxima semana antes de ir a la compra e intenta no apartarte de ella, si planificas, en tu casa comerán mejor y a menor precio. No está la vida para tirar comida, ajusta tu lista y no te apartes de ella. ¿Quien no se ha visto con más yogures o fruta en la nevera que no se van a consumir y acabarán en la basura? ¡¡Evita la compra excesiva y ahorra!!
Si un día pongo, marisco o solomillo no quiere decir que haya obligatoriamente que tirar la casa por la ventana, significa que esas recetas están en el blog, pero también hay pollo e ingredientes más económicos, acomodad lo que véis a vuestro bolsillo y buscad en esta cocina recetas más apañadas si eso es lo que necesitáis. Ya sabéis que contentar a todo el mundo no es fácil, tenemos que poner todos un poquito de nuestra parte.
En el apartado POSTRES y MERIENDAS, podría poner fruta todos los días que es lo que procede, al menos en una de las dos secciones, pero este es un blog de recetas y la fruta no tiene receta, confío en vuestro buen criterio, no hagáis todos los dulces que os propongo, seleccionar entre los sugeridos aquellos que más apetecibles consideréis, aunque os guste el dulce, “control” es una palabra muy sensata.
Si te preocupa el azúcar refinado, quiero que sepas que también puedes endulzar tus postres de modo saludable utilizando por ejemplo, “panela”, una alternativa muy aconsejable al azúcar blanco.
La panela es un producto sin refinar, un tipo de endulzante integral compuesto únicamente del jugo de la caña de azúcar. Contiene minerales entre los que destaca el potasio y el calcio. Su poder endulzante es levemente inferior al azúcar blanco o refinado y puedes emplearlo también en repostería.
Otra opción a tener muy en cuenta es la PASTA DE DÁTILES, puedes endulzar repostería, yogures, untar una tostada, un modo saludable como alternativa al azúcar refinado.
Os quiero invitar a visitar MI CANAL de YOUTUBE, es un canal modesto con ganas de crecer y hacerlo cada vez mejor y que está siendo acogido con mucho cariño por mis más de ¡¡¡50.000!!! suscriptores, por eso me gustaría invitaros a daros una vueltita por él.
En mi canal se publicarán recetas de VIDEO que no saldrán publicadas en el blog por lo que os quiero invitar a suscribiros si os apetece, ¡es GRÁTIS!., ayer viernes se ha publicado en YOUTUBE un delicioso BIZCOCHO DE MANTEQUILLA que os invito a ver.
Empezamos la temporada de cerezas, no pierdas tiempo, ya puedes hacer este DELICIOSO PASTEL FRANCÉS DE CEREZAS
Menú semanal
Brandada de bacalao de Berasategui. Tostas.
Macarrones integrales con calabacín y parmesano
Mango con yogur griego y frutas rojas. Postre
Pastel francés de cerezas y almendras. Clafoutis
Tortilla de acelgas con jamón
Tortilla de guisantes, albahaca, parmesano y ricotta
Sardinas asadas en el horno. TRUCO CONTRA EL OLOR
Juanitas. Pasteles de crema y canela.
Bizcocho esponjoso glaseado de limón.
Guacamole. Receta
Mejillones en escabeche. COCINA GALLEGA MUY FACIL
Espaguetis a la norma – Spaghetti alla norma. Cocina italiana
Flan de huevo en MICROONDAS
Bizcocho de queso y naranja . El más rico. MANUAL Y THERMOMIX
Ensalada de verano con huevos rellenos. Fácil
Salpicón sencillo de rape
Merluza del pincho con mejillones en salsa verde
Helado de dulce de leche. FÁCIL y CON/SIN HELADERA
Zumo natural de piña y manzana.
Brochetas de pollo con ensalada
Brazo verde de bonito del norte. Fácil
Pollo asado con cítricos y manzana. RECETA FÁCIL
Helado de chocolate y castañas gallegas
Madalenas clásicas de naranja.
Espárragos con salsa tártara.
Cóctel de piña y gambas. Fácil
Filete relleno de ternera gallega.
Milhojas de piña fresca y crema de vainilla.
Tarta de queso con crema de limón y merengue
Pastel de puerro, tomate y jamón
Buey de Mar Gallego. Receta
Asado al horno, con patatas. SECRETOS DE UN BUEN ASADO
Helado casero de mango. 100% natural
Tarta de chocolate con cerezas frescas
Judías verdes con huevo y ventresca. Saludable¿Os apetece aprovechar que las fresas están tan ricas para hacer un brazo de nata y fresas?
Este es un blog de cocina doméstica, no hay un equipo de nutricionistas ni expertos detrás de cada publicación, por tanto este menú no está avalado por ningún profesional de la materia, confío en tu buen criterio para seleccionar entre las recetas que te propongo las más acordes con tus necesidades y las de tu familia.
¿Si te apetece hacer una pizza este finde pero nunca te has animado, quieres probar con este VÍDEO?
Si estás a dieta o te preocupa la báscula, céntrate en las propuestas ligeras y bajas en calorías de las sugeridas. Si te apetece comer de todo y aún así, te preocupa la báscula, reduce las raciones y haz algo de ejercicio, un médico amigo mío tiene una frase estupenda que dice: “menos plato y más zapato”.
Si tienes alguna enfermedad o intolerancia, debes valorar si las recetas que aquí se publican se adaptan a tus especificidades, no tengo ni formación ni conocimientos médicos para aconsejarte.
RECETAS LIGHT: No hay una sección especializada en recetas light, pero si esa es tu preocupación, ve adaptando las recetas a ingredientes bajos en calorías, o los denominados light, me refiero a quesos, natas, mantequillas. Lo mismo en cuanto la parte dulce, puedes sustituir el azúcar por edulcorante apto para repostería (aquellos que soportan las altas temperaturas del horno).
Si te gustan los postres pero estás a dieta, elabora postres apetecibles utilizando fruta cortada en cubos de distintos y sugerentes colores y da cremosidad al conjunto con un yogur sin azúcar y bajo en grasa.
En TODOS LOS CASOS, si llevas una vida sedentaria, haces poco ejercicio y te encanta comer de todo, reduce las raciones e intenta olvidarte un poco del coche, ¡¡camina!! es muy sano.
RECOMENDACIÓN de la semana:
Si queréis hacer unos panecillos rápidos, sin masa madre, sin complicaciones, para tenerlos dentro de un rato, animaros con la siguiente receta:
- RECOMENDACIÓN de la semana: “TRUFA DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE“, una crema ideal y riquísima para rellenar tus bizcochos y convertirlos en riquísimas tartas.
¿Sabéis que podéis hacer en casa un maravilloso “ACEITE DE PIMENTÓN”? sí aún no lo has visto, corre, es una delicia tener esta exquisitez en casa y usarlo para enriquecer multitud de platos.
Para llevar una dieta saludable, hay que organizarse, sobre todo si trabajas fuera de casa y el tiempo es limitado.
A lo largo de la semana os iré recordando en mis redes sociales , Facebook, Google+ Twitter e INSTAGRAM, los platos de cada día incluidos en este menú semanal y también otros nuevos, puedes seguirme y los tendrás a mano.
En INSTAGRAM además de fotos de platos de mi cocina, también publico fotos de mis viajes y ocasiones especiales de mi día a día ¿Quieres seguirme?, puedes hacerlo AQUÍ.
Si te gustan mis fotos, recuerda que tengo una galería en Flickr y que también las puedes ver en PINTEREST.
Si tienes alguna duda, estoy a tu disposición en frabisa@hotmail.com o en frabisa@gmail.com, puede ser que tarde unos días, pero SIEMPRE contesto.
Espero que te sirva!
